一氧化碳还原氧化铁的反应是一个典型的炼铁过程中的化学反应。其化学方程式如下：

\[ Fe_2O_3 + 3CO \rightarrow 2Fe + 3CO_2 \]

在这个反应中，三氧化二铁（\(Fe_2O_3\)）与一氧化碳（\(CO\)）在高温条件下反应，生成铁（\(Fe\)）和二氧化碳（\(CO_2\)）。这个过程是现代高炉炼铁的基础。