近代中国“开眼看世界”的过程，指的是中国在遭受西方列强侵略的过程中，逐渐认识到自身与世界的差距，并开始向西方学习先进科技、思想文化等的过程。这一过程中，中国人创造或引进了许多新的事物和技术。

1. **新式武器和军事技术**：面对西方列强的坚船利炮，清政府的一些官员如林则徐、魏源等人提出“师夷长技以制夷”，主张学习西方的军事技术。后来，洋务运动时期，李鸿章等人创办了江南制造总局等军事工业，开始生产自己的枪炮和轮船。

2. **近代教育体系**：随着对西方了解的加深，中国开始建立自己的近代教育体系。例如，洋务派创办了京师同文馆（北京外国语学校前身）等新式学堂，培养翻译人才；甲午战争后，清政府进一步发展新式教育，设立京师大学堂（北京大学前身），开启了中国现代高等教育的先河。

3. **通讯与交通设施**：为了加强内部联系及对外交流，中国引入并建设了电报、铁路等基础设施。比如，1877年，中国第一条电报线路在台湾铺设成功；1905年，京张铁路开工修建，这是中国人自行设计建造的第一条铁路干线。

4. **报刊出版业**：鸦片战争以后，传教士在中国创办了一些中文报纸，如察世俗每月统纪传（1815年）、东西洋考每月统记传（1833年）。此后，中国人自办的报纸也相继出现，如王韬创办的循环日报（1874年），这些都促进了信息传播和社会思想的进步。

5. **文学作品**：魏源编撰海国图志，向国人介绍世界各国地理历史知识；严复翻译赫胥黎的天演论，将进化论思想引入中国，激发了人们对于社会变革的思考；鲁迅的小说则深刻揭露了封建制度下人性扭曲的现象，推动了新文化运动的发展。

总之，在这个过程中，中国人不仅积极吸收外来文明成果，同时也结合本国国情进行了创新和发展，为后来的社会转型奠定了基础。