胆汁中没有消化食物的酶。胆汁主要由肝脏产生，储存于胆囊中，主要作用是乳化脂肪，帮助脂肪的消化和吸收。而消化食物中的蛋白质、淀粉等大分子物质所需的酶则主要来自于胰腺和胃等部位。