河西走廊之所以成为著名的粮食产区，主要是因为它拥有较为丰富的灌溉水源。该地区位于中国甘肃省西北部，地处祁连山脉北麓，由于祁连山的冰雪融水，形成了众多河流如石羊河、黑河、疏勒河等，这些河流为河西走廊提供了宝贵的灌溉水源。

祁连山的冰雪融水在春季和夏季融化时，会形成大量的径流，这些径流被引入农田进行灌溉，使得河西走廊即使在干旱的气候条件下也能发展农业。这里主要种植小麦、玉米、棉花、瓜果等多种作物。因此，河西走廊被誉为“塞外江南”，是中国西北重要的商品粮基地之一。