黑火药的主要成分是硝酸钾（KNO3）、硫磺（S）和木炭（C）。在爆炸过程中，硝酸钾分解产生氧气，这些氧气支持了随后的燃烧反应。因此，可以说硝酸钾是黑火药爆炸过程中产生氧气的物质。但需要强调的是，黑火药的反应是一个复杂的化学过程，涉及到氧化还原反应，其中硝酸钾作为氧化剂提供氧气，而木炭和硫磺作为燃料被氧化。