北京人，也被称为北京猿人或中国猿人，是生活在大约50万到20万年前的古人类。他们使用的石器主要是旧石器时代的工具，这些石器包括石片、石核和石锤等。

具体来说，北京人使用的石器主要有以下几种：

1. **砍砸器**：这是北京人最常用的工具之一，主要用于切割肉类和敲打骨头。
2. **刮削器**：用于刮削兽皮或其他材料，以便于制作衣物或工具。
3. **尖状器**：这种工具的一端非常锋利，可以用来刺穿物体或作为武器的一部分。
4. **石锤**：用于制造其他石器或进行一些需要冲击力的工作。

这些石器的制作方法通常是通过敲击石块来产生锋利的边缘或尖锐的端部。虽然没有直接证据表明北京人专门用这些石器猎取大型动物，但可以推测他们使用这些工具来进行狩猎和处理猎物。