政府在组织社会主义经济建设中承担着重要的职责，主要包括以下几个方面：

1. 制定和执行国民经济和社会发展规划：这包括短期和长期的经济发展计划，旨在指导和促进国家经济的发展。

2. 宏观调控：通过财政政策、货币政策等手段调节宏观经济运行，保持经济稳定增长，控制通货膨胀，维护金融市场稳定。

3. 市场监管：建立健全市场规则体系，规范市场主体行为，打击非法经营活动，保护消费者权益，维护公平竞争的市场环境。

4. 提供公共服务：投资基础设施建设（如交通、通讯、能源），提供教育、医疗、社会保障等公共产品和服务，改善民生，提高人民生活水平。

5. 促进区域协调发展：制定相关政策支持欠发达地区发展，缩小地区间发展差距，实现全国范围内的均衡发展。

6. 推动科技创新和技术进步：鼓励和支持科研机构和企业进行技术研发与创新，提升产业技术水平和国际竞争力。

7. 实施对外开放战略：积极参与全球经济治理，加强与其他国家和地区之间的经贸合作，引进外资和技术，拓展国际市场空间。

8. 环境保护与可持续发展：制定环境保护法律法规，实施绿色发展战略，促进资源节约型和环境友好型社会建设。

9. 保障粮食安全：采取措施确保农产品供给充足，价格稳定，满足人民群众基本生活需求。

总之，政府在社会主义市场经济条件下扮演着“看得见的手”的角色，通过各种政策措施引导和管理经济活动，以实现经济社会持续健康发展。