是的，您的理解是正确的。当带化石的沉积岩经历变质作用时，原有的结构和构造会被改变或破坏。变质作用是指在地壳深部高温高压环境下，岩石发生矿物重组、重结晶以及结构变化的过程。在这个过程中，原有的沉积结构会受到破坏，包括其中包含的化石。

化石通常是在沉积岩中保存下来的古代生物遗体或遗迹。当这些沉积岩经过变质作用，比如形成片岩或片麻岩时，由于温度和压力的变化，化石的原始形态和细节往往会遭到破坏或完全消失。不过，在某些情况下，一些简单的化石（如贝壳碎片）可能会留下模糊的痕迹或者特定的矿物替代物。

因此，如果您在地质学研究中发现含有化石的变质岩，那些化石通常已经失去了其原始的精细结构，只能提供有限的信息。