不是的。红心柚子果肉颜色不均匀可能是由于品种特性、生长环境、营养状况等多种因素造成的，并非是被“打针染色”。农业专家指出，给水果打针染色在技术上可行，但在实际操作中并不实用，因为很难均匀分布且容易造成水果腐烂。对于红心柚子来说，其果肉的颜色主要由其花青素含量决定，而花青素的含量会受到遗传因素和外界环境的影响，导致颜色不均。

如果担心食品安全问题，建议选择信誉好的商家购买，并注意观察是否有其他异常情况，如异味、霉变等。同时，正确储存和食用也可以帮助保持水果的新鲜度和营养价值。