包子的香味儿是一篇短小精悍的文章，主要讲述了作者通过包子的香味回忆起童年时的美好时光。这篇文章通常被用作语文阅读理解题的一部分，以测试学生的理解能力、分析能力和表达能力。

对于2021年最新的阅读理解题目和答案解析，因为每年的考试内容都有可能有所不同，而且具体的题目和答案也会根据当年的考试情况而定，所以我无法提供最准确的答案。但是，我可以给出一个大致的方向，帮助你理解和解答这类文章的题目：

1. 理解文章主题：首先需要理解文章的主题是关于“包子的香味儿”所引发的对童年的美好回忆。

2. 提取关键信息：注意文章中描述包子香味的部分，以及这些香味如何与作者的童年记忆联系起来。例如，文中可能会提到特定的时间、地点或人物，这些都是解题的关键点。

3. 回答问题：根据文章内容回答相关问题，比如作者为什么说“包子的香味儿”让他想起了童年？这个问题的答案可以从文章中找到线索，如“每当闻到那股熟悉的香味，我的心里就会涌上一股暖流，仿佛回到了那个无忧无虑的童年时代。”

4. 分析与评价：一些题目可能要求学生对文章进行评价或提出自己的看法。这时可以结合个人经历谈谈对文章的感受，但记得要保持客观公正。

由于没有具体的题目文本，以上只是一种答题思路。如果需要针对具体题目的详细答案解析，请提供完整的题目内容，这样我能给出更精确的帮助。