1973年在江西发现的重要遗址是万年仙人洞遗址。这个遗址位于江西省上饶市万年县大源镇，是一处新石器时代的文化遗址，对研究长江中下游地区的新石器时代文化具有重要价值。该遗址出土了大量石器、陶器以及动物骨骼等遗物，尤其是陶器的发现，为研究早期陶器的起源和发展提供了宝贵的实物资料。