化石燃料主要包括以下几种：

1. 煤炭：煤炭是古代植物在地下经过长时间的高温高压作用形成的固体可燃沉积岩。根据其形成过程和结构的不同，煤炭可以分为无烟煤、烟煤、褐煤等。

2. 石油：石油是由远古海洋或湖泊中的微生物（如藻类）在特定条件下，经过数百万年的沉积、转化而来的液态碳氢化合物混合物。石油主要由各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成。

3. 天然气：天然气是一种以甲烷为主要成分的气体混合物，它也是由远古生物遗体在地层深处经过地质作用转化而来的。天然气除了含有甲烷外，还可能含有少量的乙烷、丙烷、丁烷以及其他气体。

这些化石燃料是当今世界能源消费的主要来源，但它们的燃烧会产生温室气体和其他污染物，对环境造成影响。因此，发展可再生能源和提高能效成为全球关注的重要议题。