唐代管理邮驿工作的中央管理机构称为“兵部”。兵部是唐代尚书省下辖的六部之一，负责全国的军事、邮驿、武器、军队调动等事务。其中邮驿系统作为国家重要的通信手段，由兵部下属的驾部司具体负责管理。

需要注意的是，在不同的朝代和时期，具体的管理机构可能会有所不同。例如在秦汉时期，邮驿系统由“传车”、“邮人”等负责；到了明清时期，则主要由“兵部”和“通政使司”共同管理。而在唐代，主要是兵部及其下属部门进行邮驿系统的管理。