中国全面抗战开始的标志是1937年的卢沟桥事变，也称为七七事变。这一事件发生在北京郊外的卢沟桥（今北京市丰台区），因此与之直接相关的建筑就是卢沟桥以及附近的宛平城。

卢沟桥是一座历史悠久的石桥，具有重要的军事战略价值。1937年7月7日，日本军队在此地制造事端，向中国驻军发动攻击，从而引发了全面的抗日战争。而宛平城则是一个小城，位于卢沟桥西侧，当时作为军事据点存在。

所以，见证中国全面抗战开始的主要建筑是卢沟桥和宛平城。