碘酒（碘伏）可以用来检测食物中是否含有淀粉。当碘酒滴在含淀粉的食物上时，会变成蓝黑色，这是因为碘与淀粉反应生成了一种蓝黑色的化合物。这种方法常用于实验室或家庭简易测试食物中的淀粉含量。但需要注意的是，使用任何化学试剂进行测试时，都应确保安全，避免摄入或接触皮肤和眼睛。