煤的干馏过程是一种化学变化。在干馏过程中，煤在缺氧条件下受热分解，产生多种复杂的化学反应，生成焦炭、煤焦油、煤气等产物。这些产物与原始的煤在组成和性质上都有很大的不同，因此这是一个涉及物质成分改变的过程，属于化学变化。