香港回归后，香港的股票市场依然活跃，继续发挥其作为国际金融中心的重要角色。香港股市遵循市场规律，由供求关系决定股价波动，投资者根据各自的投资策略买卖股票，这被称为“炒股”。这种活动在香港回归前后并没有本质上的变化，仍然是香港经济活动中一个重要的组成部分。

香港特别行政区政府和监管机构致力于维持市场的公平、公正和透明，保障投资者权益，促进市场的健康发展。因此，“股照常炒”这一说法反映了香港股市在回归后依旧保持了原有的运作模式和活力，同时也体现了香港作为全球重要金融市场之一的地位未受影响。