吃糖往往会有不健康的印象，但有一种糖懂得杀死癌细胞！医师指出，天然甘露糖能让膀胱癌细胞自爆，因为甘露糖与葡萄糖长得很像，使癌细胞会误以为是熟悉的糖而吞进去，最后导致能量断链、代谢混乱、细胞失控，最后走向死亡。日常饮食中蔓越莓、苹果、橘子、桃子和豆类，都是天然甘露糖的来源。

甘露糖（Mannose）存在于天然水果，不像葡萄糖那样会快速拉高血糖，也没有果糖那样甜腻，它还有一个特别的优点，吃进身体后会经肾脏排出，在膀胱停留一段时间，让它成为泌尿系统的「定点小帮手」，早期的研究已经证实它能预防泌尿道感染。

根据一篇2025年发表于期刊Communications Biology 的研究，科学家们首度完整揭开甘露糖如何对膀胱癌细胞「下指令」，让它们自己引爆的分子机制。

专家指出，癌细胞有个明显弱点：它们非常「嗜糖」。正常细胞会灵活地使用不同的能量来源，而癌细胞几乎只吃葡萄糖，也就是说「糖就是癌细胞的命根子」。因为甘露糖与葡萄糖长得很像，癌细胞会误以为是熟悉的糖，便把它吞进去，关键在于甘露糖在癌细胞内代谢非常低效，导致能量断链、代谢混乱、细胞失控，最后走向死亡。

研究发现甘露糖会找上癌细胞里一个关键酶 「丙酮酸激酶M2型（PKM2, Pyruvate Kinase M2）」并使其功能瘫痪，阻断能量生成，进一步降低一种叫乳酸化的蛋白修饰，同时提升乙酰化作用。

专家解释，这种变化让PKM2跑进细胞核里，启动癌细胞的自爆程式「焦亡（Pyroptosis）」。此时癌细胞不仅自己死掉，还会发出「快来清场」的讯号，把免疫细胞全部召唤到战场上，让癌细胞几乎无处可逃；另一方面，研究也证实甘露糖能帮助现有的免疫疗法发挥更大效力。