今年35岁的郑杨，平常体格儿不错，有空儿还会去健身。不过近几个月来，他总是腹痛不已，起初他认为自己生活方式很健康，只以为是吃坏了东西，也就没放在心上。

但长时间的腹痛不缓解，已经影响到了自己的生活和工作，他只好到了医院检查，结果被查出胰腺癌，对这样的检查结果他不敢置信。

问诊后，医生发现郑杨不吸烟不喝酒，生活方式相对健康。但他尤爱各种美食，夏天烧烤不断，冬天酷爱火锅，除此之外还喜欢吃各种榴莲、红烧肉、炸鸡、蛋糕等。

正是由于对美食的偏爱，暴饮暴食增加了胰腺的负担，甚至诱发了胰腺癌。

一、为什么胰腺癌是癌症之王？只因这4个原因

胰腺癌有着“癌中之王”的称号，是一种恶性程度很高的肿瘤，多数患者一旦确诊，就面临很严峻的生存挑战。

广东省人民医院胰腺中心主任陈汝福介绍：近20年来胰腺癌发病率不断上升，患者五年生存率只有5%，死亡率却高达95%，是预后最差的一种消化道癌症。

胰腺癌的可怕之处归结起来主要有以下几点：

发现晚：胰腺位置隐蔽，早期胰腺癌几乎没有什么明显症状，即便有症状也很容易被误以为是其他疾病。比如早期患者可能会出现上腹部疼痛、腹胀、食欲不振、消化不良等，很容易被误认为是胃病。等到患者出现了明显不适症状再去检查，多半已经发展到了中晚期。

进展快：胰腺癌细胞增殖很快，胰腺癌的微环境不但能产生很多扶持癌细胞的生长因子，还能抵御免疫系统的攻击。另外，超90%的胰腺癌细胞都有KRAS基因突变，这种基因突变会加速肿瘤细胞的生长。

易转移：据统计，有70%的胰腺癌患者是死于广泛转移性疾病，胰腺本身血管和淋巴管丰富，还和其他多个器官靠在一起，因此很容易出现转移扩散。

难治疗：手术、靶向、化疗等治疗方法对胰腺癌都不一定理想，只有手术切除是胰腺癌患者可能治愈的方法，但只有15%—20%的患者适合手术。

二、越来越多人患胰腺癌，是因为甜食吃太多？

胰腺是人体唯一一个同时兼有内外分泌功能的器官，内分泌功能是指胰腺可分泌胰岛素、胰高血糖素来维持血糖水平的稳定，外分泌功能是指胰腺能分泌胰液，以促进食物的消化。

目前，胰腺癌的发病机制尚未明确，但家族遗传是高危因素之一，遗传因素约占10%，携带 BRCA1、CDKN2A、TP53、MLH1 等基因突变的人群，胰腺癌的发病风险也会更大。另外，肥胖、糖尿病、慢性胰腺炎等基础疾病也会增加胰腺癌的发病率。

当然，胰腺作为人体的重要消化器官，吃什么以及怎么吃也会影响到胰腺癌的发病风险。天津市肿瘤医院胰腺肿瘤外科主任郝继辉介绍：过量摄入甜食会增加胰腺癌的发病风险几乎是一种公认的观点，糖分摄入过多会促进胰岛素的大量分泌，导致胰岛功能受损，进而增加糖尿病风险，而流行病学调查显示，糖尿病会增加胰腺癌的发病风险。

除了“甜蜜陷阱”之外，以下习惯同样会伤害胰腺，增加胰腺癌的发病风险。

1、高脂饮食

发表在《Cancer Research》上的研究发现，高脂肪饮食人群胰腺癌的发病率相对更高。尤其是经常吃各种加工肉、红肉、油炸食物、动物内脏等高脂高蛋白食物，容易加重胰腺负担，损害胰腺细胞。

2、暴饮暴食

三餐不规律，暴饮暴食等不良饮食习惯会刺激胰液大量分泌，增加胰管压力，诱发胰腺炎，甚至还可能会导致胰腺癌。

3、烟酒不忌

经常饮酒会损伤胰腺，容易导致急性胰腺炎，急性胰腺癌可能会变成慢性胰腺炎，增加胰腺癌变的风险。另外，吸烟可以说是胰腺癌的高危因素之一，据统计经常吸烟的人，比不吸烟的人患胰腺癌的风险要高出两倍。

三、饭后出现5个表现，或是“癌王”来临信号

早期胰腺癌的一些症状很容易被误诊为胃病处理，进而错过最佳治疗时机。如果饭后出现下面几种异常症状，要警惕胰腺癌来临！

1、腹痛

如果经常在饭后出现腹痛腹胀，并且集中在上腹部，疼痛还可能会向腰背部辐射等症状，随着时间进展，按压相应部位时会出现疼痛，要警惕是胰腺癌的信号。

2、出现脂肪便

脂肪泻是胰腺癌的早期症状之一，即大便时表面浮有一层油膜，可能是胰腺受损导致饮食中脂肪无法分解。

3、吃油腻食物犯恶心

胰腺参与脂肪及蛋白质的消化，如果胰腺功能受损，那患者一吃油腻食物就会犯恶心，受不了。

4、迅速消瘦

90%左右的胰腺癌患者，会有短期内迅速消瘦的症状，因此如果出现不明原因的迅速消瘦，要警惕癌症作祟。

5、血糖异常

胰腺癌可能会导致血糖异常，如果没有糖尿病或家族史，却出现了血糖过高、过低或不稳定现象，一定要小心癌症来临。

胰腺癌作为癌中之王，很多患者一确诊就是晚期，五年生存率很低。平常要管住嘴，尽量避免高脂肪饮食、暴饮暴食、烟酒不忌等不健康的生活习惯。如果有以上一些异常症状出现，要警惕胰腺癌来临，尽快就诊排查。

参考资料：

[1] 《令人闻风丧胆的癌症之王，居然跟一个坏习惯有关》.丁香医生.2024年10月22日

[2] 《反复上腹痛？警惕“癌中之王”！专家提醒：做好这三步，争取早发现丨外科苑》.广州中医药大学一附院.2025年3月29日

[3] 《不吸烟不喝酒，28岁突然确诊“癌王”！医生提醒：4个吃饭习惯尽早改》.北京卫视养生堂.2024年10月31日

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