1988年中国营养学会已将人体必需的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一。这就是说，人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样，每天也必须摄取适量的硒。

据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20--40微克范围，离中国营养学会提出的推荐值50－250微克相差甚远。因此专家们提倡科学补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。

人补硒日摄入量推荐标准50--250微克，主要是针对普通健康人群设定，假设是亚健康和严重缺硒人群，还应按照下表的食用量标准补硒。

补硒人群

食用量

微克/天

作 用

癌症患者

200-400

抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能量供应，减轻抗癌药物的毒副作用

接受放化疗的癌症患者

400-900

减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用，增加食欲，保护白细胞。

肝病、肾病患者

250-350

可帮助肝脏分解与排除毒素，及时清除肝脏内的有害代谢产物，保护了肝细胞，补硒同时对肾小管，肾小球有保护和修复作用。

心脑血管病患者

250-300

可保护缺氧的心脑细胞，保护心肌和血管内壁细胞，减少外周血管的阻力，防止心肌纤维化，缩小心肌梗塞面积；改善心室收缩和舒张的功能，调整心律，防止心肌缺血缺氧性损伤。

糖尿病患者

300-400

硒保护和改善胰腺功能，防止胰岛细胞被破坏。尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害等)有很好的作用。

久病不愈者

100-200

提高免疫力，修复受损细胞，恢复其正常功能，增强自愈力

孕妇、乳母

50-100

提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿主、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量，仅为母乳的一半)

儿童

25-50

促进儿童生长，智力发育，改善营养不良状态，保护视力，提高抗病能力。

从事有毒、有害工作者

100-200

排除体内有毒、有害物质，修复损伤。

使用手机、操作电脑者

50-150

减轻辐射损伤，保护脾脏、肝脏

交警、司机

100-200

清除尾气粉尘对人体的污染，降低铅蓄积的毒性，修复损伤，形成细胞抗氧化保护

长期吸烟饮酒者

100

清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统，心脑血管、增强免疫功能

被动吸烟者

50-100

清理毒素，修复损伤，保护呼吸系统，心脑血管、增强免疫功能

运动员比赛时

250

增强红细胞携氧能力，尽快消除高应激能力，增强体能

亚健康状态者

50-100

减轻精力不足，疲乏无力，周身不适，内分泌失调等症状，形成细胞抗氧化保护