导语：夏季不除湿，越补越毒！2种祛湿食物，每天换着吃，排出湿气，养好脾胃

大家好，我是傻姐美食，最近一出门，热浪混着湿乎乎的风扑面而来，头发丝儿都黏在脖子上，连呼吸都像灌了半口水——没错，夏天真的来了！这个季节最恼人的不是高温，而是那种闷在骨头缝里的湿气，整个人像泡在蒸笼里，吃饭没胃口，睡觉浑身沉。这时候要是还想着“补身子”，那可真是火上浇油。老话说得好：“夏季不除湿，越补越毒！”今天就跟大家分享两道我家每年必做的祛湿家常菜，厨房小白也能轻松搞定，关键食材便宜又好买！

一、苦瓜炖排骨汤：清爽降火的一把好手

别看苦瓜长得皱巴巴，它可是夏天的“救命菜”！广东人常说“苦口良药”，拿它和排骨一炖，汤头清甜回甘，排骨软烂脱骨，连家里挑食的小孩都能喝两碗。

准备材料（3-4人份）苦瓜1根（选表皮颗粒大的更嫩），排骨半斤（前排更香），干黄豆1把（提前泡2小时），姜3片，料酒1勺，盐，食用油适量

【具体做法】1、给排骨“卸妆”：冷水下锅，加料酒和2片姜，中火煮到浮起血沫，立马捞出来冲个冷水澡。这步去腥最关键！苦瓜去苦绝招：对半切开，勺子刮掉白瓤（这层最苦），切块后撒盐腌5分钟，搓一搓再冲水，苦味立马减半！

2、开炖！ 热锅冷油爆香姜片，排骨煎到微微焦黄，加热水没过食材。大火烧开后转小火，先炖40分钟。

3、下苦瓜不手软：放入苦瓜、泡发的黄豆，继续炖20分钟，出锅前加盐调味。喜欢胡椒味的可以撒点白胡椒粉，热乎乎喝一碗，毛孔都张开了！

小贴士：汤喝不完别浪费！放冰箱第二天拿来煮面，加个煎蛋就是神仙早餐~

二、薏米红豆粥：软糯清甜的祛湿搭档

薏米红豆这对老CP我从小喝到大，特意加了糯米增加黏稠度，比奶茶店的养生粥还好喝！冷藏后就是妥妥的夏日甜品。

准备材料：薏米50克（一定要选小颗粒的）、红豆50克、糯米30克（让粥更绵密）、冰糖5-6颗（根据口味调整）

【具体做法】1、食材泡澡计划：薏米、红豆提前泡3小时以上（我习惯睡前泡上放冰箱）。着急的话用热水泡1小时，记得加一撮小苏打，更快泡发！

2、煮粥神器上场：所有材料倒进电饭煲，加水到“煮粥”刻度线，按煮粥键。没有电饭锅的话，明火煮开后转小火40分钟，记得多搅拌防粘锅。

3、甜蜜收尾：煮到红豆开花、米粒软烂时加冰糖，搅合到糖融化就能关火。想要冰镇口感？盛到碗里晾凉后蒙上保鲜膜，冷藏2小时绝了！

创意吃法：加一勺酒酿搅开，秒变江南风味；或者撒点烤香的核桃碎，口感层次蹭蹭涨！

除了这两道硬核食谱，日常还要记得：

早上一杯生姜柠檬水（3片生姜+半颗柠檬汁+温水）

空调房备条薄围巾护住后脖颈

晚饭后快走30分钟，微微出汗最排湿

湿气重的人最怕“躺平”，越不动越容易积累湿气。这两个食谱我每周轮流做三次，排骨汤喝两天，红豆粥放冰箱随吃随取，厨房开火半小时就能搞定全家养生餐。赶紧转发给相亲相爱一家人群，这个夏天一起清清爽爽吧！你有私藏的祛湿妙招吗？评论区等你来Battle~