《食色绅言》是明代龙遵编撰的养生著作，分为《饮食绅言》和《男女绅言》2个部分。

书中强调，在人的需求中，饮食与色欲为最难突破的障碍。“绅”含有约束的意思，《食色绅言》可以理解为关于节制饮食与色欲的教诲或箴言。龙遵编纂此书，告诫人们切勿贪图美食和色欲，以免伤身。

龙遵生平具体信息不详，号皆春居士，自述体弱多病，归隐田园后翻阅前人典籍，将引人深思的箴言随手记录并且进行分类，最终编纂成册。

《食色绅言》的内容十分丰富，融合了儒、释、道、医的思想，由名人轶事、历史典故、佛教戒律等构成，以传达品行修养带来的诸多好处和过度纵欲的影响等。

《饮食绅言》指出，东坡居士在黄州期间曾制定如下生活原则：“自今往后，每天早晚的饮食不得超过一杯酒和一道肉菜。如果有尊贵的客人来访，最多可以增加到3倍（3杯酒和3道肉菜），但只能减少而不能增加。如果接到他人宴请，应事先以此告诫对方：第一，安守本分以涵养福气；第二，宽和脾胃以滋养元气；第三，节约开支以积累财富。”这说明了东坡居士的人生态度和养生思想，强调节俭生活的重要性。

龙遵从不同事例、多个角度指出节制饮食的重要性，以及暴饮暴食的危害。比如，龙遵认为多种疾病的根源在于饮食积滞。

此外，龙遵也指出多食之人有5个苦头儿，包括频繁大便、小便次数增多、昏沉嗜睡、身体笨重而不利于修行或日常工作，以及容易消化不良。过量饮食，反而制造苦境，生理上的负担妨碍了良好的精神状态。这就是合理饮食的重要意义。

《饮食绅言》告诫人们必须敬畏生命、尊重生命，切勿过量饮酒等。由此可见，饮食不仅是为了满足身体的需要，还可以将饮食习惯看作一种修炼。

《男女绅言》的内容来自儒家经典、医学经典和佛经等。《男女绅言》开篇曰：“欲心一萌，当思礼义以胜之。”龙遵提出人的欲望初现之际，应及时以礼法和道德的标准加以约束。

龙遵引用晚唐诗人司空图的诗句，曰：“昨日流莺今日蝉，起来又是夕阳天。六龙飞辔长相窘，更忍乘危自著鞭。”龙遵注释“戒好色自戕者也”，指出时间不断流逝，提醒人们生命短暂，若放纵欲望，如同主动挥鞭加速灭亡。这警示人们，切勿放纵色欲。

书中不少内容也指出节制欲望与长寿密切相关，提示寡欲思想的重要性，强调防微杜渐，以达到健康和长寿的目的。

总之，《食色绅言》主要围绕节制饮食和欲望2个方面进行讨论，强调修身养性、节制欲望和节俭延寿等思想。书中提炼诸多先贤的养生智慧和思想，提醒我们要增强养生意识，为身体健康提供保障。（作者系暨南大学中医学院博士研究生）

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