五月份是夏天的开始，天气逐渐转热，身体也开始进入“排毒黄金期”，老一辈们常说：“五月不排毒，一年都添堵”，这话可不是吓唬人！“毒”指的是湿气、热气等，耗损身体元气，因此在5月份，一定顺应节气饮食，才能更好地适应气温变化。推荐4道“净身菜”，清热解暑、健脾利湿，有助于身体更舒坦，夏天保安康，精气神更足。

一、空心菜

空心菜是肠道清道夫，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体排出垃圾。简单清炒或凉拌，脆嫩爽口，是夏季餐桌的常客！

推荐食谱：蒜蓉空心菜

食材：空心菜1把、蒜末3瓣、盐1小勺、蚝油半勺

做法：

1.空心菜摘段洗净，菜梗菜叶分开；

2.热油爆香蒜末，先下菜梗大火翻炒30秒；

3.加入菜叶，撒盐+蚝油，再炒1分钟出锅！

二、冬瓜

冬瓜含水分高，清热祛暑效果一流，补充因出汗流失的水分，五月份抓紧吃。

推荐食谱：【冬瓜虾滑汤】

食材：冬瓜、虾仁、蛋清、淀粉、姜片

做法：1. 虾仁打成泥，加蛋清、淀粉搅匀，摔打上劲；

2. 水烧开后挤入虾滑，撇去浮沫；

3. 加入冬瓜煮3分钟，盐调味，撒葱花滴山茶油即可。

三、苦瓜

5月份常吃苦瓜，虽然苦味重，但可以清热解暑、排毒等好处，身体会明显感觉到很轻松。

推荐食谱：苦瓜炒肉

食材：苦瓜、猪肉、蒜末

做法：

1. 猪肉用料酒、淀粉腌制，苦瓜去瓤切片后焯水；

2. 蒜末爆香，炒熟猪肉后加入苦瓜；

3. 生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。

四、马齿苋

马齿苋是夏季野菜中的“宝贝”，清热解毒、凉血止血，凉拌或煮粥都很适合！含天然抗生素，尤其适合易上火体质的人群吃。

推荐食谱：凉拌马齿苋

食材：马齿苋300g、蒜4瓣、小米辣2根、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺

做法：

1.马齿苋去老根，盐水浸泡10分钟；

2.沸水焯1分钟（加几滴山茶油保色），过冷水挤干；

3.蒜末+小米辣泼热油，加调料拌匀浇上即可。

温馨提醒：五月饮食宜清淡，少油腻，多喝水，搭配适量运动，排毒效果更佳哦！