身体阳气是否充足对于每个人的身体健康是尤为重要的，人体阳气不足，各机能运转便会出现问题，导致代谢慢、身体虚、抵抗力降低等，继而诱发各种疾病。

立夏后，我们不仅仅要增加户外活动，多采阳气，还要养成良好的生活习惯和饮食习惯，来保护好阳气，远离湿邪！

在饮食上，建议多吃以下5种“升阳菜”，促进代谢，助阳祛湿，阳气充足身体棒！

一、香菜

推荐菜谱：【面蒸香菜】

食材：香菜200克，面粉两大勺，菜籽油1勺，盐2克，酱油1勺，米醋半勺，芝麻1勺，蒜末一勺，葱花一勺，辣椒粉一勺，蚝油1勺。

【具体做法】

1、香菜清洗干净，沥干水分，可以晾干也可以用厨房纸擦干净。

2、香菜放入盆中，先倒入一勺菜籽油将香菜拌匀，锁住水分，这样香菜在蒸的时候不会出水。

3、接着少量多次加入面粉，每加一次面粉，轻轻地将香菜与面粉拌匀，直到所有香菜都均匀地裹上一层面粉。

4、蒸笼放上纱布，均匀地铺上香菜，锅中烧水，水开放上蒸笼，大火蒸3分钟即可。

5、蒸好的香菜立刻倒入盆中摊开，撒上少许盐拌匀。

6、碗中倒入一勺芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉，淋上热油拌匀，再加入一勺酱油、一勺蚝油、半勺米醋拌匀。

7、调好的辣椒油淋在蒸好的香菜上面拌匀就可以开吃了。

二、生姜

推荐菜谱：【椰蓉姜汁软糖】

食材：生姜250克，糯米粉150克，红糖150克，清水50克，椰蓉适量。

【具体做法】

1、将生姜去皮，切成小块，加入20克清水，榨成生姜泥。用滤网或者纱布过滤出150克姜汁。

2、将糯米粉倒入姜汁中，搅拌均匀，呈流线型的面糊。

3、红糖倒入奶锅中，加入30克清水，加热至红糖融化沸腾。

4、将滚热的红糖水倒入糯米面糊中，搅拌均匀。蒸碗中垫上油纸或者耐高温保鲜膜，将糯米红糖糊糊过滤到碗中。

8、放入蒸锅大火蒸30分钟。时间到取出放凉，案板上撒上椰蓉，将脱模的姜汁软糖切成小块，均匀地蘸上椰蓉。

三、茴香

推荐菜谱：【茴香花生米】

食材：花生米1碗，茴香1把，花椒一勺，八角一勺，香叶3片，盐3克，香油1勺，米醋一勺。

【具体做法】

1、准备一碗花生米，一把茴香。花生米清洗干净，用清水泡上两个小时，泡至花生米涨发。

2、花生米跟清水一起入锅，加入花椒、八角、香叶，加入3克盐一起煮熟。能吃辣的也可以加入干红辣椒一起煮。

3、锅中烧水，水开放入茴香，焯水30秒捞出。

4、煮熟的花生米浸泡至凉透盛出备用，茴香挤干水分切碎。加入一勺香油、一勺米醋拌匀即可。咸味不够的话再加适量盐调味。

四、大蒜

推荐菜谱：【万能凉拌调料汁】

食材：辣椒面20克，白芝麻20克，小米辣5个，香醋2根，大蒜1头，生抽3勺，蚝油1勺，香醋3勺，白糖1勺，食用油1碗，花椒、八角、香叶适量。

【具体做法】

1、小米辣洗净切小圈，小香葱切小圈。大蒜瓣去皮剁成蒜末。碗里放入辣椒面、白芝麻、蒜末。

2、锅中倒油，放入一小把花椒、两个八角、两片香叶，小火炸出香味。捞出大料不要。

3、将热油倒在辣椒芝麻蒜末碗中，分三次倒，每倒完一次，搅拌一下，再继续倒，这样辣椒面的香味才能散发出来，而且不会糊。

4、在蒜蓉辣椒油中加入3勺生抽、3勺香醋、一勺蚝油、一勺白糖拌匀。再加入小米椒和香葱拌匀！

五、佛手瓜

推荐菜谱：【佛手瓜炒牛柳】

食材：牛里脊400克，佛手瓜1个，玉米淀粉1小勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖小半勺，蚝油1勺，黑胡椒粉适量，食用油适量，小苏打1勺，大蒜5个