立秋阳气开始收敛，生菜、丝瓜偏寒凉，吃多容易损耗阳气，身体疲惫发沉。韭菜、香菜、大蒜都是温性升阳食材，顺应时节食用，提振阳气、活络气血，改善浑身乏力，腿脚轻快，安稳度过秋季。

温馨提示：食疗仅日常养生调理，不能替代药物；容易上火、咽喉肿痛的人群适量食用。

1.韭菜饼

营养与作用

韭菜被誉为起阳草，能够温通阳气、行气活血。提振元气，改善秋乏困倦、手脚发凉。做成韭菜饼，鲜香可口，唤醒身体活力，早餐食用最合适。

详细制作过程

1.韭菜摘洗干净，沥干水分，切成碎末；碗中放入2勺面粉，打入2个鸡蛋，加少量清水搅拌成流动面糊。

2.把韭菜碎倒入面糊中，撒少许食盐拌匀。

3.平底锅刷一层薄油，开小火，舀入面糊摊成薄饼。

4.一面煎至金黄定型，翻面继续煎，两面金黄酥脆即可出锅，切成小块食用。

2.香菜拌牛肉

营养与作用

香菜辛温升阳，疏通气血；牛肉补脾胃、强筋骨。二者搭配，提升阳气，缓解秋天身体沉重、腰腿酸软，开胃解腻，补足精气神。

详细制作过程

1.牛腱肉冷水下锅，加姜片、料酒煮熟，捞出放凉切成薄片。

2.香菜洗净切段，大蒜切末，小米辣切圈。

3.碗里放入蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许香油调成凉拌汁。

4.牛肉片和香菜放入大碗，淋上料汁，充分拌匀，静置10分钟入味即可。

3.蒜香排骨焖南瓜

营养与作用

大蒜温中行气、提振阳气；排骨滋养筋骨，南瓜补中益气。温补而不燥热，补气养阳，强健腰腿，改善体虚乏力，全家都适合吃。

详细制作过程

1.排骨洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，捞出沥干；南瓜去皮去籽切大块；大蒜剥好备用。

2.锅中放少许油，下入大蒜小火煎至微黄，倒入排骨翻炒至表面微焦。

3.加少量生抽翻炒上色，倒入热水没过排骨，小火焖煮35分钟。

4.放入南瓜块，继续焖15分钟，直至南瓜软糯。

5.开大火收浓汤汁，加盐调味出锅。