今年湿气重，痰也多，早上起来嗓子总像糊着东西。要说化痰，秋天里的化痰第一名，还得是陈皮。陈皮是晒干的橘子皮，越陈越好，中医讲它理气健脾、燥湿化痰，是老辈人家里常备的东西。

陈皮单独泡水就挺好，不过配上不同的东西，功效还不一样，今天说的这 3 样，生姜陈皮水、白萝卜陈皮水、白萝卜皮梨皮陈皮水，都是家常做法，排浊祛湿，一身轻松。

挑陈皮有个讲究，三年以下的只能叫果皮，三年以上才叫陈皮，买的时候认准这个。

今年痰湿特别重，秋天里的化痰“第一名”，加一物泡水喝，排浊祛湿。

1、生姜陈皮水

受凉了、咳白痰、浑身怕冷的时候，喝生姜陈皮水最合适。生姜驱寒散湿，陈皮理气化痰，两样一搭，喝下去胃里暖乎乎的。煮的时候，陈皮放五六克，生姜切上三四片，一起煮十五分钟就行。

推荐做法：生姜陈皮水

1、陈皮用清水冲洗一下，放入锅中，生姜洗净切成薄片，一起下锅。

2、加入两碗清水，大火烧开，转小火煮十五分钟。

3、煮至汤色微黄，晾温即可饮用，趁热喝效果更好。

2、白萝卜陈皮水

白萝卜陈皮水，是老辈人秋天常喝的一碗水，白萝卜顺气消食，陈皮理气化痰，萝卜性凉偏润，陈皮性温，两样搭在一起不寒不燥。煮的时候萝卜别削皮，带皮煮，理气化痰的效果更好。

推荐做法：白萝卜陈皮水

1、白萝卜带皮洗净，切成薄片，陈皮用温水泡软，刮去内层白瓤，切成丝。

2、把萝卜片和陈皮放入锅中，加入足量清水，大火烧开转小火，煮三十分钟。

3、煮至萝卜变软，汤色清亮，晾温即可饮用，喜欢甜口的可以加少许冰糖。

3、白萝卜皮梨皮陈皮水

白萝卜皮、梨皮、陈皮，三样 "皮" 一起煮，是民间传下来的 "三皮水"，萝卜皮顺气化痰，梨皮润肺止咳，陈皮燥湿健脾，寒热也平衡，不分风寒风热都能喝。果皮要先用盐搓洗一遍，去去农残和涩味；陈皮泡软了刮掉白瓤，没那么苦。

推荐做法：白萝卜皮梨皮陈皮水

1、白萝卜用盐搓洗表皮，削下外皮，雪梨也用盐搓洗，削下梨皮，陈皮用温水泡软，刮去白瓤。

2、把萝卜皮、梨皮和陈皮一起放入锅中，加入足量清水，大火烧开转小火，煮二十分钟。

3、煮至汤色清亮，晾温即可饮用，也可加少许冰糖调味。

今年痰湿重，秋天喝点陈皮水正合适，以上这 3 样，姜的、萝卜的、三皮的，都是家常做法，排浊祛湿，嗓子清爽。不过陈皮偏温燥，阴虚燥咳、本身容易上火的人要少喝，中老年朋友不妨换着样煮来喝。