入秋之后天气忽冷忽热，昼夜温差大，大人小孩都容易脾胃虚弱、胃口差、脸色发黄、浑身没劲、抵抗力下降。

老话讲：秋补脾，赛过参！秋天是补脾黄金季，脾胃养好，气血足、气色好、体质强，孩子长身体、大人少生病！分享4道超适合秋季的家常补脾菜，温和滋养、好吃不腻，全家都适合常吃！

温馨提示：食疗仅日常调理，不能替代药物，身体不适请及时就医

1. 苹果山药排骨汤

营养与作用

山药是健脾第一食材，能滋养脾胃、提升消化能力；苹果蒸熟后健脾养胃、收敛补虚，改善秋季脾虚积食、胃口差；排骨补中益气、补充营养。整道菜酸甜清爽、健脾开胃、补气血，常吃改善面色蜡黄、体虚乏力，大人孩子都爱吃。

制作过程

1. 排骨冷水下锅，加姜片、少许料酒焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 铁棍山药去皮切小段，苹果去皮去核切大块，防止氧化可泡清水。

3. 砂锅中放入排骨、姜片，加足量热水，小火慢炖40分钟。

4. 放入山药继续炖20分钟，最后放入苹果块炖10分钟。

5. 少许食盐调味即可，清淡鲜甜，不用放多余调料。

2. 南瓜板栗焖饭

营养与作用

南瓜温润健脾、补中益气；板栗被称为“千果之王”，健脾强胃、补肾益气，专门改善脾虚无力、气色差。二者搭配米饭，主食养脾胃、易消化，补足秋日亏虚体质，常吃脾胃强健、气色红润。

制作过程

1. 大米淘洗干净，提前浸泡10分钟；南瓜去皮切小块，板栗去皮备用。

2. 锅中放少许油，放入南瓜、板栗轻微翻炒1分钟，激出香味。

3. 倒入泡好的大米，加入平时煮饭等量的清水。

4. 按下煮饭键，等待自动焖饭完成。

5. 出锅翻拌均匀，自带食材香甜，无需加糖，软糯入味。

3. 牛肉炒西兰花

营养与作用

牛肉温补脾胃、益气强身，提升身体抵抗力，改善体虚气短、浑身没劲；西兰花富含维生素，促消化、清肠胃积热。荤素搭配，补脾不燥热、进补不上火，增强体力，改善气虚体弱、稍微活动就累、喘气乏力的问题。

制作过程

1. 牛肉切成薄片，加少许生抽、少许淀粉、一点点食用油抓匀腌制10分钟，肉质更嫩不柴。

2. 西兰花切小朵，清水加盐浸泡5分钟，洗净后开水焯水1分钟，捞出沥干。

3. 热锅热油，下入牛肉快速滑炒，炒至变色立刻盛出备用。

4. 锅底留油，放入西兰花翻炒片刻，倒入牛肉。

5. 加少许盐调味，大火快速翻匀即可出锅。

4. 红枣小米蒸糕

营养与作用

专为秋季脾虚、胃口差、体质弱设计！小米健脾和胃、养护脾胃根本；红枣补气养血、提亮气色。蒸制做法温润不上火，极易消化，老少皆宜，常吃脾胃强健、气血充足、气色红润。

制作过程

1. 小米提前浸泡2小时，泡至手指可捏碎状态。

2. 泡好的小米沥干水分，倒入破壁机，加少许牛奶打成细腻米浆。

3. 米浆倒入模具，摆上去核红枣。

4. 蒸锅水开后上锅，中火蒸25分钟。

5. 放凉脱模切块，松软香甜，健脾养胃超好吃。