龙医本草录

补肾乌发"桑椹”

养颜祛斑的“民间圣果”

四大养生妙用，由内而外调养须发肌肤

1.补肾益精，乌须固发

对于现代人因熬夜劳损、肝肾亏虚引发的须发早白、头发稀疏脱落、腰膝酸软、头晕耳鸣等问题，桑葚是温和有效的调养佳品。它直入肾经填精益血，使肾精充足、气血上达巅顶，既能改善少年白、产后脱发，也能缓解肾精不足带来的腰膝乏力、精神不济，长期食用可令头发乌黑柔顺、富有光泽。

2.滋阴养血，淡斑润肤

面部黄褐斑、晒斑、色素沉着、肤色暗沉，多与阴血不足、气血瘀滞、肝肾亏虚密切相关。桑葚滋阴养血，可濡养全身肌肤，改善皮肤干燥粗糙、缺乏弹性的状态；同时其养血之功能推动面部气血运行，减少色素异常沉积，逐步淡化色斑、提亮整体肤色，是天然的内调养颜食材，尤其适合阴虚血燥、面色无华的女性。

3.生津润燥，清解虚热

桑葚甘寒生津，对于阴虚内热引发的口干舌燥、咽喉干痛、消渴烦渴，以及肠燥津亏导致的大便秘结，均有良好的舒缓作用。日常食用鲜桑葚或饮用桑葚茶饮，可滋阴润燥、清解虚火，尤其适合熬夜上火、阴虚体质人群四季调理。

4.养心安神，改善睡眠

桑葚入心经，能补养阴血、宁心安神。对于阴血不足、心神失养引发的心悸失眠、健忘多梦、烦躁易怒，桑葚可通过补养阴血以安养心神，改善熬夜后、更年期的睡眠不佳与情绪烦躁，实现身心同调。

现代研究的乌发养颜密码

现代药理学研究为桑葚的传统功效提供了科学佐证。研究表明，桑葚主要富含花青素、白藜芦醇、桑葚多糖、多种维生素、氨基酸及铁、钙等矿物质，具有显著的抗氧化、调节免疫、保护肝肾等作用。

其中花青素与白藜芦醇的抗氧化能力突出，可清除体内自由基，延缓皮肤与毛囊细胞衰老，同时抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素异常合成与沉积，从而起到淡化色斑、提亮肤色、保护毛囊活力的作用；丰富的铁元素与维生素可促进造血功能，改善血虚状态，与中医“补血”功效相呼应；桑葚多糖则具有调节免疫、保护肝肾细胞、抗疲劳的作用，进一步印证了其补肝肾、益精气的传统价值。此外，桑葚还具有调节血脂、改善肠道菌群等作用，兼具养生与养颜的双重益处。

黄金搭配，解锁多元养生方

桑葚单用已显奇效，搭配其他本草，可针对不同体质精准调理：

桑葚+黑芝麻：二者均为补肝肾、乌须发的经典食材，协同增效，加倍补肾益精、乌发生发之力，尤其适合须发早白、头发稀疏脱落者长期调养。

桑葚+枸杞子：同入肝肾经，桑葚滋阴补血，枸杞补肝明目，二者搭配可滋补肝肾、养颜明目，适合肝肾不足、眼干眼涩、面色暗沉有斑的人群日常饮用。

桑葚+玫瑰花：桑葚养血滋阴，玫瑰花疏肝理气、活血散瘀，二者搭配气血同调，疏肝以行滞，养血以润肤，更适合肝郁血虚、气滞血瘀引发的黄褐斑、情绪不畅、经期不适的女性。

桑葚+麦冬：桑葚滋阴润燥，麦冬养阴生津，二者搭配可增强滋阴生津、润肤通便之力，适合阴虚口干、皮肤干燥、肠燥便秘者。

日常调养：药膳与茶饮推荐

桑葚食用方式多样，日常可做成茶饮、粥羹，简单易做，兼顾口感与功效：

桑葚枸杞乌发茶：干桑葚6克，枸杞子6克。

做法：将二者一同放入杯中，注入沸水，加盖焖泡10分钟后即可饮用，可反复冲泡至味淡。

功效：滋补肝肾，乌发明目，改善须发早白、头晕眼花、面色暗沉，适合办公族、熬夜人群日常代茶饮用。

桑葚玫瑰淡斑茶：干桑葚5克，干玫瑰花3克，去核红枣2颗。

做法：所有食材放入杯中，沸水冲泡后加盖焖15分钟，温饮即可。

功效：疏肝养血，理气淡斑，改善肝郁血虚导致的黄褐斑、肤色暗沉、情绪烦躁，是女性日常养颜的优选茶饮。

桑葚麦冬润燥茶：干桑葚6克，麦冬5克，蜂蜜适量。

做法：桑葚与麦冬加水煎煮10分钟，或沸水冲泡焖20分钟，待水温降至60℃以下，加入蜂蜜调味饮用。

功效：滋阴生津，润燥润肤，缓解口干舌燥、皮肤干燥、大便干结，适合秋冬干燥季节或阴虚体质饮用。

桑葚补肾乌发粥：鲜桑葚30克（干品15克），粳米50克，冰糖适量。

做法：桑葚洗净，与粳米一同放入砂锅，加适量清水大火煮沸后转小火熬煮成粥，粥成后加入冰糖调味即可。

功效：补肾益精，养血乌发，改善肝肾亏虚所致的须发早白、头晕耳鸣、腰膝酸软，可作为早餐长期食用。

黑芝麻桑葚糊：熟黑芝麻20克，干桑葚10克，糯米粉30克，白糖适量。

做法：将黑芝麻、桑葚一同研磨成细粉，与糯米粉混合，加适量清水小火煮成糊状，加白糖调味即可。

功效：补肝肾，润五脏，乌须发，改善头发干枯脱落、皮肤干燥粗糙，适合早晚代餐食用。

桑葚银耳养颜羹：干桑葚10克，干银耳半朵，红枣3颗，冰糖适量。

做法：银耳提前泡发后撕成小朵，与桑葚、红枣一同入锅，加清水小火炖煮30分钟至银耳浓稠出胶，加入冰糖调味即可。

功效：滋阴养血，润肤淡斑，补充肌肤水分，改善面部色斑、皮肤干燥，是女性日常养颜的经典甜品。

中医小贴士：正确食用，规避禁忌

再好的本草也需对症食用，方能趋利避害：

适宜用量：干品入汤剂常规用量为9～15克；日常茶饮、药膳使用6～10克即可；鲜品食用每次15～30克为宜，不可过量。

禁忌人群：桑葚性寒，脾胃虚寒、大便溏泄、腹部怕冷者不宜多食，以免损伤脾阳、加重虚寒；桑葚含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用，严格控制摄入量；儿童脾胃功能娇嫩，不宜过量食用鲜桑葚，避免刺激肠胃。

食用提醒：未成熟的青桑葚鞣酸含量高，口感酸涩且易刺激肠胃，不建议食用；体质偏寒者若需食用，可搭配生姜、红枣等温性食材，以中和其寒性。

一颗饱满多汁的桑葚，承载着“药食同源”寓养于食的古老智慧，又经现代科学验证其乌发养颜的价值，成为兼顾美味与养生的亲民良品。它食用方式灵活，内服调养由内及外，无论是一杯清香茶饮，还是一碗绵甜粥羹，都能帮您补肝肾、养阴血，告别须发早白与色斑暗沉，收获乌黑秀发与通透肌肤。日常以桑葚入食，借本草之力，养出由内而外的健康好气色。

审稿作者简介

宋 瑜

主任医师

宋瑜，主任医师，教授，医学博士，上海中医药大学、江西中医药大学博士生导师，上海中医药大学附属龙华医院皮肤科主任，中医皮肤病学教研室主任，国家级非物质文化遗产代表性项目名录“顾氏外科”第五代传人，上海市中医药领军人才。上海市首届中医科普巡讲团讲师，上海中医药大学“金牌教师”。兼任中华中医药学会皮肤分会、中医美容分会常务委员，中国中西医结合学会皮肤性病专委会免疫学组副组长，中国人体健康科技促进会皮肤病专业委员会常务委员，中国中医药研究促进会皮肤与美容分会常务委员，中整协中医美容分会常务理事，中国民族医药学会皮肤分会常务委员，上海中西医结合学会皮肤性病专委会副主任委员，上海中医药学会皮肤分会、美容分会副主任委员，上海医药行业协会皮肤健康专委会副主任委员，上海市医学会皮肤科分会、上海皮肤科医师协会委员，上海中医药学会流派分会常务委员。全国第五批名老中医学术经验班继承人，师从上海市名中医马绍尧教授。

诊疗范围：运用中医药内外合治各类皮肤疾病如特应性皮炎、荨麻疹、湿疹、银屑病、黄褐斑、白癜风、脱发、血管炎等。