立秋一过，早起那口干舌燥的劲儿就上来了。一个夏天出汗耗掉的水分，加上天热没胃口吃进去的东西少，到了秋天身体就显出亏空来了。这时候早饭要是还啃干馒头、吃油乎乎的包子，脾胃反而更累得慌。

菜市场里几样水灵灵的东西，拿回家洗洗切切，早上喝一碗润润的汤水，比啥补药都实在。今儿就说说三道适合秋天早晨吃的润养方子。

头一道，莲藕雪梨汁。这东西做起来最快，但润燥的效果最直接。莲藕买脆的那种，去皮切小块，过水冲掉表面的淀粉。雪梨拿盐搓搓皮，洗干净了去核切块。

两样一起扔破壁机里，加三百毫升清水，喜欢甜口的丢两颗冰糖，按果蔬键打就行。打出来的汁是淡白色的，喝起来清甜爽口，莲藕的清和雪梨的润融在一起，一早上一杯下去，从嗓子眼润到胃里。

莲藕生吃清热生津，能清掉夏天留在身体里的虚火；雪梨专门对付秋燥嗓子干、鼻子干。两个搭一块儿，比喝白水养人多了。

脾胃怕凉的人，别从冰箱里拿出来就喝，搁到常温或者稍微加热一下再喝。血糖高的别加糖，直接喝原汁就够清了。

第二道，黄瓜胡萝卜阿达子。这个听起来新鲜，做起来也不难。木薯淀粉备好，锅里烧开水，分次倒进淀粉里，一边倒一边搅，搅成絮状就上手揉，揉到光滑不粘手。搓成长条切成小粒，再搓圆了就是阿达子。

水开了下锅煮，浮起来再煮三分钟，捞出来过凉水，口感就变Q弹了。另起一锅水烧开，加点冰糖，把黄瓜丁、胡萝卜丁放进去稍微焯一下，连汤带料倒进阿达子里拌匀就行。

这碗东西清清爽爽的，黄瓜补水清热，胡萝卜温和养胃，木薯做的阿达子软软弹弹好消化，早上吃一碗，不油不腻，胃里舒服，嘴里也不干。适合初秋还带着点暑热、又开始犯秋燥的那段日子吃。

第三道，木瓜银耳羹。这是最费工夫的一道，但也最养人。干银耳提前冷水泡发，剪掉根部那坨硬东西，撕成小朵，越碎越容易出胶。

锅里加足量的水，银耳放进去小火慢熬四十分钟，熬到汤水变稠、银耳透明了，把去皮切块的木瓜、去核的红枣和冰糖一起放进去再煮十分钟，最后撒枸杞焖三分钟就行。

银耳是秋天最好的东西，润肺养胃，熬出胶质来滑溜溜的，喝下去整个喉咙都润了。木瓜温性，搭配银耳刚好中和了银耳的凉，红枣补点气血，一碗端出来颜色也好看。体虚乏力、皮肤干得掉屑的人，隔三差五喝一回，比涂啥护肤品都管用。

这三样换着当早饭吃，比啃馒头强在哪儿？馒头包子吃进去干巴巴的，脾胃得使劲儿去运化，刚入秋消化力本来就弱。温润的汤水喝进去，直接就吸收了，补津液、清内热、养脾胃，一步到位。

做这些有个省事的法子——银耳头天晚上泡上放冰箱，莲藕雪梨早上起来现打现喝不费事，阿达子可以一次多做点冻起来，吃的时候现煮。花不了几个钱，出不了多大力，就是换了个吃法，身子就跟着舒服了。

入秋早饭记住一个字——润。别让身体旱着过秋天，这几碗汤水换着喝，秋燥就不容易找上门。记不住的就把方子存下来，明早去菜市场把材料备齐，给家人换个温润的吃法。