立秋之后秋燥来袭，余热与湿气交织，容易痰多咽喉不适、水肿犯困、脾胃虚弱。下面四道汤品兼顾利尿祛湿、润肺化痰、健脾养胃，食材家常做法简单，换季常吃舒服又养身。

一、沙参玉竹猪肺汤

食材

猪肺一副、沙参12g、玉竹12g、姜片3片、少许食盐、料酒

制作步骤

1. 猪肺反复灌水挤压清洗至变白切块，冷水加姜片、料酒焯水，捞出洗净浮沫。

2. 砂锅中放入猪肺、沙参、玉竹、姜片，加入足量清水。

3. 大火烧开转小火慢炖90分钟。

4. 出锅前加入少量食盐调味即可。

作用

沙参、玉竹滋阴润肺，缓解立秋燥咳、咽喉干痒；猪肺以形补形，帮助化解肺部黏痰；汤水清淡利尿，可排出体内余热废水，同时温和养护脾胃，润燥不寒凉。

二、莲藕蘑菇汤

食材

粉莲藕一节、鲜香菇4朵、口蘑少许、葱花、食盐、香油

制作步骤

1. 莲藕去皮切滚刀块清水浸泡；蘑菇洗净切片焯水备用。

2. 锅中清水烧开，下入莲藕小火煮25分钟至软糯。

3. 加入各类蘑菇继续煮10分钟，加盐调味。

4. 撒葱花，滴少许香油即可出锅。

作用

莲藕健脾生津、清热利尿，改善秋燥口干；菌菇类理气化痰，舒缓喉咙异物感。整道汤低脂清爽，健脾助消化，减少积食生痰，适合初秋燥热、胃口不佳人群。

三、冬瓜荷叶煲老鸭

食材

老鸭半只、冬瓜300g、干荷叶半张、生姜3片、食盐少许

制作步骤

1. 鸭肉切块冷水焯水洗净；冬瓜去皮切块，荷叶冲洗干净。

2. 砂锅放入鸭肉、姜片、荷叶，加水大火烧开，小火炖煮70分钟。

3. 放入冬瓜块继续炖煮20分钟，冬瓜变软后加盐调味。

作用

冬瓜清热利尿，排出三伏残留水肿湿气；荷叶清暑化痰、消解油腻；鸭肉滋阴润肺。兼顾利尿、润肺、化痰三重效果，性质清润健脾，初秋湿热犯困很适合。

四、腐竹萝卜粟米汤

食材

白萝卜半根、甜玉米1根、腐竹2根、胡萝卜少许、食盐

制作步骤

1. 腐竹提前泡软切段；白萝卜、胡萝卜切滚刀块，玉米切段。

2. 清水下锅放入玉米、萝卜，大火煮开小火煮20分钟。

3. 加入腐竹再煮15分钟，出锅加盐调味即可。

作用

白萝卜下气化痰、润肺利咽，改善秋燥痰多堵喉咙；玉米健脾养胃、温和补气；腐竹补充植物蛋白。汤水清淡利尿，促进代谢湿气，健脾不伤胃，老少均可常喝。

温馨提示

1. 冬瓜、荷叶偏凉，脾胃虚寒容易腹泻者不要频繁空腹饮用；

2. 润肺化痰食疗搭配少辛辣、少油炸，效果更佳；

3. 久咳痰多伴随发热，需要及时就医，不可单一依赖食疗。