立秋代表着整个秋季的开始，但在自然气候上，从夏到秋，需要一个过程，所以在立秋后之后，气候经常会反反复复，时晴时阴，气温也会忽高忽低。与此同时在立秋以后，还有一个末伏，经常会有气温回升的情况，人们习惯称为“秋老虎”天。

在立秋之后，最热的时候已经过去了，但这段过渡时期也是十分考验人的，给人以燥热之感，心神烦躁，如是不注意，便容易上火，抵抗力下降。事实上，我们刚好可以利用自然气候的过渡时期，来合理调整，身体舒坦了，体质好了，身强体壮地进入秋天。而饮食作为主要的养生形式，在立秋后要讲究起来，届时要少吃2肉，多吃些应季的蔬菜瓜果，解暑润燥，增强免疫，在“秋老虎”天里要重视，下面就来看看具体内容吧~

少吃2肉

在传统里，秋后要贴秋膘，来弥补苦夏的亏空，肉类是比较常见的食物，不过这个时节吃肉有讲究。要多以清润温和的肉类为主，羊肉本身燥热，现在食用容易助燥上火。即便是有吃伏羊的传统，也要以清炖搭配萝卜冬瓜等蔬菜一起煮，以平衡热性。与此同时，腊肉，咸肉这些腌制的肉类也要少吃，营养流失多，而且脂肪以及盐分都比较多，会增加代谢负担，且不易消化。

多吃3菜1果

菜花，时令蔬菜都会摆在最显眼的位置，现在的菜场里，菜花可谓成堆放着，一块钱就能买一个，吃两顿。值得一提的是，其中蕴含着极其丰富的维C，纤维素，抗氧化物，叶酸，钾，维K等，帮助我们润肺去燥，抗氧化，提升免疫，缓解肠胃不适等。

1、人们经常炒着吃，其实换成凉拌的做法更适合现在的天气。先将其掰小朵，用盐水泡泡，再多多冲冲。

2、搭配些其它的菜，味道更好，黄瓜，胡萝卜各切一点。木耳泡好。

3、锅里添上水，多一些快速烧开，先把木耳放里边，一分钟后放菜花和胡萝卜，煮熟后捞起。

4、控干后直接放到大碗里，黄瓜也放里边，加点蒜泥，香葱，小米椒，生抽，粗以及盐，最后淋上个热油，搅拌入味便可。

藕，夏天的时候孩子就经常念叨这菜，现在终于等到了新鲜的时令季节，凉拌的做法清脆可口，炖肉吃清甜解腻。其可以帮助我们调理脾胃，润肺养血，改善体质等。

1、来切点肉，先放到锅里边，加水没过，搭配生姜煮十几分钟，而后捞起控干。

2、锅里放一点点油烧热，其倒里边，撒些碎冰糖，快炒一会儿，淋上酱油，把颜色调匀，而后加热水，我习惯丢几个圣女果进去，解腻又增香。

3、来把藕收拾好，切大块。一个小时后，将其倒锅里，顺带着把汤汁的咸度调好，咕嘟半小时，入味炖透便可。

丝瓜，对付暑热秋燥天，这菜太适合了，丰富的水分，粘液质，维C等，有助于清热解暑，降燥排毒，润肠通便等。搭配小海鲜煮汤，又鲜又营养。

1、其直接去皮，改成大块，在下锅之前，先放到水里浸泡。

2、一些花蛤提前浸泡吐沙，而后换清水洗几遍，先往锅里加上宽水烧开，其倒进去，待全部都张开后捞起。

3、将其分别剥出来，并且用温水洗净攥干。锅里放油，蒜和姜加点，其倒进去，快速炒透，添上热水煮沸。

4、丝瓜放里边，补充些盐，生抽，煮两分钟就熟透了，届时关火便可。

葡萄，立秋犹如一个分水岭一般，之前多是桃子，西瓜，而在立秋之后，苹果，梨，石榴等这些都陆续多了起来。当然现在最应季的莫过于葡萄，一年中最好吃的时候了。酸甜可口，饱满多汁，丰富的维E，维C，有机酸等，帮助我们润肺化痰，去燥解乏，养颜润肤，保护血管，提升免疫力等。趁着新鲜多吃几次，身体内外都舒服。

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