刚刚过完立秋，一早一晚能感受到丝丝凉意，可秋老虎余威还在，白天燥热闷人，空气慢慢发干，昼夜温差也渐渐拉开。

老辈人常说立秋可以适当贴秋膘，可很多人一着急就顿顿大鱼大肉、重油重辣。三伏天熬下来脾胃本就虚弱，盲目进补只会加重身体负担。

不少家庭依旧保持夏天的饮食习惯，贪凉吃冰、爱吃重口、甜食不断，时间久了容易口干上火、肠胃积食、浑身犯困。

初秋饮食懂得忌口最为关键，记住三不吃、二要吃，日常主要吃时令绿叶菜和根茎菜两大类，顺应时节调养身体，安稳度过初秋。下面详细说说忌口要点，再分享两道简单家常做法。

一、立秋之后，这三类食物尽量少吃

1、不吃生冷寒凉食物

三伏刚退脾胃阳气偏弱，冰镇饮品、冰西瓜、隔夜凉菜寒气重，容易刺激肠胃，引发腹胀腹泻，老人小孩一定要少吃。

2、不吃重油重辣重口食物

初秋最怕滋生内火，油炸食物、麻辣饭菜吃多加重秋燥，容易咽喉干痒、便秘长痘，贴秋膘切忌暴饮暴食。

3、不吃甜腻滋腻食物

甜品、蜜饯糖分太高，容易生湿生痰，让人犯困乏力，初秋饮食尽量清淡少糖。

二、初秋二要吃：时令绿叶菜＋根茎菜，润燥养胃

第一要吃｜时令叶子菜

立秋适合吃的时令绿叶菜种类繁多，红苋菜、空心菜、油麦菜、小白菜、秋葵、生菜都是当下好物，新鲜平价，清热祛燥、润肠通便，多吃能够缓解初秋口干上火。

众多绿叶菜里首推红苋菜，家常做法就做凉拌红苋菜。

做好之后苋菜鲜亮红润，带着淡淡的光泽，蒜香清爽扑鼻，入口软嫩脆爽，鲜香味足，开胃解腻，一口下去赶走秋燥闷热。

做法：红苋菜摘掉老根烂叶洗净，锅中水烧开，下入苋菜焯水三十秒，立刻捞出过凉水沥干；放上蒜末、少许生抽、红辣椒段、陈醋、少量食盐，简单拌匀即可。

第二要吃｜时令根茎菜

初秋最该多吃根茎类食材，像马蹄、莲藕、山药、红薯、土豆，性质温润清甜、生津润燥，对付立秋后的口干、咽干、秋燥上火很有一套。

其中马蹄是初秋润燥之王，清脆多汁、清热生津，不寒不燥，搭配银耳炖煮，全家老少都适合。

成品汤色清亮温润，银耳软糯出胶、滑溜溜的，马蹄颗颗脆甜爽口，红枣香甜软糯，枸杞红润点缀，入口清甜回甘，润到喉咙、润到脾胃，喝完整个人清爽舒服，完全不腻！

食材：

干银耳、新鲜马蹄、红枣、枸杞、2小块老冰糖

详细制作方法：

1、银耳提前冷水泡发1小时，泡软后剪掉黄色硬根，撕成细碎小朵，越碎越容易出胶。

2、马蹄去皮洗净，切成小块备用；红枣洗净去核，枸杞清水浸泡两分钟洗净沥干。

3、锅中倒入足量清水，下入银耳，开大火烧开，转最小火慢炖40分钟，炖至银耳微微出胶、汤汁变浓稠。

4、放入马蹄块、红枣、2小块老冰糖，继续小火炖煮15分钟，让马蹄清甜融入汤里。

5、最后放入枸杞，焖3分钟即可关火。不用久煮，保留枸杞营养和色泽。

6、放至温热再喝，清甜润喉、胶质满满，一碗马蹄银耳羹喝完，太舒服了。

初秋养生贵在顺应时节，忌口就是养护好我们脆弱的脾胃。日常避开生冷、重油、甜腻三类食物，多吃新鲜绿叶菜和温和根茎菜。

不用盲目大吃大喝贴秋膘，三餐吃对时令家常菜，润燥养胃，缓解秋燥带来的不适，一家人脾胃舒坦，安稳舒服度过初秋。