三伏天是古人度过暑热气候的经验总结，其早在秦代便已经开始出现，通过节气搭配干支历的确定方式，十分精准地体现着每个夏日里的最热时期。如今头伏已经数到了最后，自动开启中伏，今年是个加长版，自7月25到8月13，长达20天。而这段时间里高温暑热达到鼎盛，光照是猛烈的，雨量是充沛的，风速是缓慢的，这些自然气象叠加到一起，给人以“上蒸下煮”之感，体力消耗快，容易虚弱乏力。

从今年的中伏来看，其从大暑跨越到了立秋，夏秋过渡刚好在此，养好身体格外重要，一来可以顺利度过最热时期，同时更是为秋冬做好准备，所以夏养三伏，关键是在中伏。届时一饮一食都显得格外重要。值得一提的是，这段时间气候特殊，顺应自然，我们在饮食中要注意忌口，届时要叮嘱家人管住嘴，不能随意乱吃。俗话说“中伏不忌嘴，郎中跑断腿”，提醒家人：3不吃3要吃，合理进补，平安度过夏秋更替，来看看吧~

【3不吃】

不吃未烹熟的海鲜，炎炎夏日当中，人们食欲都会受到一定程度的影响，对一些常吃的饭菜经常提不起食欲来。而海鲜拥有着鲜甜的口感，吃起来很爽口，加上营养十足，人们在这段时间都喜欢吃。不过其在生长的过程中，可能会携带寄生虫，细菌等，那么在处理时要各种仔细，充分洗净，并且要在高温下彻底烹熟，这样吃起来才更加健康。而生腌，刺身这些尽量不要去碰，以免引起肠胃不适。

不吃切开的隔夜的瓜果，夏季当中，瓜果特别多，香甜可口，生津又补水，吃起来很过瘾。不过这个时节气温高又潮湿，微生物极其活跃，切开的瓜果很受欢迎，那么在保存一段时间后，则可能滋生细菌，变质等。不仅是西瓜，其他的菠萝，火龙果，桃子等，一旦切开，保存时长都会大大缩短。所以说尽量现吃现切，味道更好更健康，也避免浪费。

不吃甜腻高糖类的冷饮甜品，天气越来越热了，人们在外时，总是忍不住要喝冷饮，冰奶茶，吃冰激凌等，这些在享用的时候非常舒爽。但事实上，这些食物中都添加了大量的糖分，增味剂，甚至脂肪等，吃着可口，但食用之后，往往会更口渴，同时还会增加代谢负担。天气炎热，都喝温水，白开水，这些才是最解渴的。

【3要吃】

薄荷叶，暑热天气里，可以选择一些自带清凉属性的食物来吃，比如薄荷叶，清清凉凉的，帮助我们增进食欲，清热解暑，令人神清气爽。不仅可以泡水喝，也可以煮汤，炒菜吃。

1、将其一一摘下来，放水里边，轻轻搓搓，再换水冲冲，洗好了沥干。

2、剪碎一点，放到碗里，打入鸡蛋，少许盐，搅散了与之混合到一块。

3、锅里放点油，等热透了，其倒在里边，轻轻摊开，几秒后翻面，再等几秒钟，鸡蛋熟透了，即可出锅装盘。

毛豆，现在又到了这菜大量上市的时候了，菜场里很多，而且看起来很翠绿新鲜。其不仅富含蛋白，维C，同时也含有较多的钾，现在流汗多，经常吃这菜，缓解体力又补钾，体质好，精力充沛。

1、其与肉沫是绝配，放到一起炒，不仅特别下饭，营养也更丰富。先把毛豆剥出来，清水洗两次控干。

2、肉切得随意点，带点肥的炒出来更香。这里还放了点酸菜，要先洗洗，切碎。

3、锅里倒油，其热透了先炒肉，扒拉一会儿，肉粒散开，酸菜倒进去，加点生抽，蚝油，而后放毛豆，在里边迅速炒匀，焖一会儿。

4、熟透了，往里边补点蒜，小米椒，快速地炒炒，香气扑鼻了，马上出锅。

蛋类，作为养生的重要时期，中伏中需要高效的营养补充，届时可以吃些蛋类，其营养全面，而且吃起来也比较鲜香开胃，帮助我们补虚损，健脾胃，保护心脑，提升免疫等。

1、准备一些鹌鹑蛋，再洗几个香菇，这种做法要用新鲜的香菇。洗好擦干后，将小尾巴剪掉。

2、香菇摆在盘子里边，鹌鹑蛋轻轻磕出口，打在香菇的底部。接着放到烤箱里边，180度加热二十分钟左右。

3、熟透之后端出来，撒些香葱，再淋上一些生抽就做好了。鲜香可口又健康。

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