进入盛夏之后，气温升高，血液循环负担随之加重，再加上日常重油重盐的饮食习惯，血管很容易堆积油脂代谢废物。很多人只知道靠药物调理，却忽略了日常饮食的养护作用。

很多普通的时令食材，能够帮助清理多余油脂，减轻血管压力。分享四道清爽家常菜，做法简单，低脂清淡，日常经常吃，辅助养护心血管，一身轻松安稳过夏天。

一、芝麻盐洋葱雪梨

食材

洋葱半个、雪梨半个、熟白芝麻少许、少许盐、生抽5ml、香醋少许

制作步骤

1. 洋葱剥去外皮，切成细丝，放入凉水中浸泡10分钟，减轻辛辣刺激感。

2. 雪梨去皮去核，切成粗细相近的细丝。

3. 泡好的洋葱沥干水分，和梨丝一同放入大碗中。

4. 加入少许盐、生抽、香醋简单拌匀。

5. 装盘之后，表面撒上一层熟白芝麻即可。

功效作用

洋葱含有活性物质，帮助软化血管，促进代谢；雪梨清热润燥，缓解夏日燥热上火；芝麻滋养身体。整道菜清爽解腻，减少油脂堆积，辅助舒缓血管压力，适合日常凉菜食用。

二、凉拌木耳

食材

干木耳一小把、蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许盐、香油

制作步骤

1. 干木耳用温水充分泡发，剪去根部，反复清洗干净。

2. 锅中烧水，水开下入木耳，焯水3‑4分钟，煮熟之后捞出，放入凉白开过凉沥干。

3. 木耳放入盆中，加入蒜末、切好的小米辣。

4. 放入生抽、香醋、少许盐、香油，调配成凉拌汁。

5. 充分搅拌均匀，静置5分钟入味即可装盘。

功效作用

木耳被称作血管清道夫，膳食纤维丰富，可以促进肠道排出多余油脂垃圾，减少脂质沉积。低脂低热量，夏季常吃，辅助降低身体代谢负担，呵护血管健康。

三、西芹拌豆腐

食材

西芹1根、嫩豆腐1块、少许盐、生抽、香油

制作步骤

1. 西芹撕掉表面老筋，切成小段。锅中烧水，水开下入西芹焯水一分钟，捞出过凉水。

2. 嫩豆腐切成小块，开水下锅焯烫一分钟，去除豆腥味，捞出沥干。

3. 豆腐和西芹一同放入碗中。

4. 加入少许盐、少量生抽，滴上几滴香油。

5. 轻轻翻拌，避免豆腐碎掉，拌匀之后即可食用。

功效作用

西芹可以平肝清热，辅助平稳血压，膳食纤维丰富促进代谢；豆腐植物蛋白充足，饱腹感强，脂肪含量极低。清淡少油，减脂控重的同时减轻心脏负担，适合三高人群日常食用。

四、番茄鸡蛋魔芋结

食材

番茄2个、鸡蛋2个、魔芋结200g、少许盐、葱花

制作步骤

1. 魔芋结拆开包装，清水冲洗两遍，开水下锅焯水2分钟，捞出沥干备用。

2. 番茄顶部划十字，开水烫一下撕掉外皮，切成小块。鸡蛋打入碗中搅匀。

3. 锅中放少许油，倒入蛋液炒熟盛出备用。

4. 锅中不用额外放油，下入番茄块翻炒，炒出番茄汤汁。

5. 放入魔芋结翻炒2分钟，倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，撒上葱花出锅。

功效作用

番茄富含维生素，保护血管内皮，养护心脏；魔芋结几乎零脂肪，饱腹感强，减少热量摄入。整道菜低脂减脂，促进循环，减轻血管压力，好吃无负担。