大家好，我是皮肤科医生刘军连。夏季暑湿交蒸，很多患者感觉身体沉重、皮肤油腻、口苦口干。在中医看来，这是湿热内蕴的表现。适量食用苦味食物，能清热、燥湿、泻火，有助于为身体“减负”，创造一个更清爽的内环境。今天就推荐3种适合夏季食用的苦味食物。 #白癜风饮食#

苦瓜

苦瓜是夏季清热的代表性食材，性寒味苦，能清热解暑、明目解毒。苦瓜富含维生素和苦瓜皂苷，具有调节免疫、减轻炎症的作用，有助于稳定内环境。现代研究表明，苦瓜中的多肽类物质对调节血糖有辅助作用，而血糖稳定与免疫稳定有一定关联。

推荐做法：苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜、苦瓜排骨汤。怕苦的人可以将苦瓜切好后用开水焯烫一下再烹饪。苦瓜性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人应少吃或不吃。

莲子心

莲子心是莲子中的绿色胚芽，性寒味苦，入心、肾经，能清心安神、交通心肾。夏季心烦气躁、失眠多梦，往往与心火偏旺有关。莲子心能引火下行，让心火降下来，从而改善睡眠、稳定情绪。

推荐用法：取莲子心2-3克，用开水冲泡代茶饮，可加少量冰糖调味。莲子心苦味较重，不宜过量，每日1-2杯即可。脾胃虚寒者慎用。

苦菊(或苦菜)

苦菊性寒味苦，能清热解毒、凉血止血。富含维生素A和多种矿物质，营养丰富。苦菊能改善肠道功能，促进排毒，减少湿热内蕴。

推荐做法：苦菊洗净后直接凉拌，加蒜末、醋、少许盐和香油即可。也可搭配其他蔬菜做成沙拉。苦菊性质寒凉，体质虚寒者不宜多食，可搭配温性食材如姜丝、蒜末中和寒性。

食用苦味食物需要注意几点

第一，适量原则，苦味食物多偏寒凉，过量会损伤脾胃阳气，每周吃2-3次即可。

第二，因人而异，体质虚寒(怕冷、手脚冰凉、易腹泻)的人要少吃或不吃。

第三，烹饪搭配，苦味食物可搭配姜、蒜等温性调料，中和寒性。

第四，不要强求，如果不喜欢苦味，或者吃了之后肠胃不适，就不要勉强。

刘军连院长提醒：夏季适当吃点苦，为身体清热祛湿，是顺应时节的养护之道。但请记住，再好的食物也只是配角，真正的康复，还需要规范的治疗、规律的作息和平和的心态。把饮食调理融入生活，让身体在清爽舒适中走向复色。真正的康复，需要源根同步、由内而外地综合治疗。