导语

我前阵子刚入伏那会总犯懒，下班爬三楼都要歇两次，一开始以为是缺觉，后来连着三天中午吃了红烧五花肉，整个人腻得连晚饭都吃不下，去楼下散步跟开了二十年社区门诊的张大夫聊了两句，才知道我这是选错了三伏天吃的肉，今天就把我试了大半个月的实用心得跟大伙说说。

为啥三伏天不建议多吃猪肉和普通鱼肉

说真的，我之前三伏天总爱买后腿肉做回锅肉，觉得大热天出那么多汗就得补点油水。结果连吃一周，早上起来嘴里发黏，大便都黏马桶冲不净，擦好几次都擦不利索。后来才知道猪肉太滋腻，三伏天脾胃本身被暑气泡得转不动，吃进去的油都堆在身体里变成排不出去的湿气。

还有之前我每周都炖两次鲫鱼豆腐汤，觉得鲜得很，结果喝完总莫名其妙拉肚子。原来普通淡水鱼大多偏凉，夏天阳气本来就浮在体表，内里脾胃是空的，吃多凉的，把那点护着脾胃的阳气都耗没了。我之前踩过这俩坑，足足喝了三天玉米须水，才把黏腻的状态缓过来，真的没必要遭这份罪。

我家常吃的4样清补肉 做法简单上手快

其实老辈人说夏补宜清不宜厚，真不是什么玄学，都是一代代人试出来的过日子的经验。我上周刚做过香菇烧鸭肉，根本不用额外放油，鸭皮煸出来的油够整道菜香，炖到最后肉烂入味，吃着一点不腻，吃完嗓子也不发干。周末给孩子做油焖大虾，挑完虾线煎到壳酥，连壳都能嚼着吃，孩子上周上体育课跑800米之前总喊累，这周吃了两次大虾，回来都没说腿软。

我家入伏后隔两天就做一次葱油鸡，三黄鸡浸煮15分钟再泡冰水，肉嫩得咬开都带汁，淋上刚炸的葱油，香得全家抢着吃，吃完也没觉得燥得慌要猛灌冰水。晚上懒得做饭就煮个花甲冬瓜汤，花甲提前泡俩小时吐好沙，丢进去煮两分钟就开口，撒点白胡椒，鲜得连喝两大碗，出点小汗浑身都舒服。

这四样我换着做，连吃小半个月，现在下班接娃走一公里路都不喘，下午上班也不会盯着电脑困得点头。

三伏吃肉别走极端 避开没必要的养生误区

说真的，我之前还听朋友说三伏天要全素，一点肉都不能碰，结果她吃素吃了半个月，蹲厕所站起来眼前发黑，上班晕了两次。其实三伏天出那么多汗，身体每天流失的蛋白质比春秋多三成，完全不吃肉根本扛不住，没必要走这种极端。

只要避开太油太寒的肉类，选上面这几样好消化的清补肉就行，也不用顿顿吃，两三天换着样做一次完全够。每次做的量够当天吃就好，别做一大锅剩到第二天反复热，营养都跑没了，吃着也没鲜劲。我现在每周轮换着把这四样端上桌，老人吃了不便秘，小孩吃了补体力，连我那平时总上火喉咙痛的媳妇，这周都没喊过嗓子疼。

养生这事从来都不是照搬别人的方子，多试试适合自己家的吃法，舒舒服服的就能把苦夏熬过去，这不比啥都强？