五味子

本品为木兰科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。主产东北、河北。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗和杂质。

品名和别名

五味子、辽五味、北五味。

性状

本品呈不规则的球形或扁球形，直径5〜8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子1〜2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸;种子破碎后，有香气，味辛、微苦。

鉴别要点

球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗紫红色，皱缩。种子1～2枚，肾形，表面棕黄色，光滑而有光泽，种皮薄而脆。

图1五味子生品

图2炙五味子

注解

五味子能收敛固涩、益气生津、补肾宁心。本品果肉甘酸，核辛苦，都有咸味，五味俱全的特点，故名五味子。

五味子一般炙后入药，需用酒蒸制。生品新货色泽红艳，久储后色泽加深，表面有白色盐霜状物析出。

图3南五味子

传统五味子分北五味子和南五味子，北五味子主产北方东北地区，南五味子原植物为华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd, et Wils.，又称西五味子，主产南方地区，浙江有分布。中国药典现在只收载北五味子一个品种，南五味子已经独立。

图4华中五味子

南五味子 特点如下：呈球形或扁球形，直径4～6mm。表面棕红色至暗红色，干瘪，皱缩。种子1～2枚，肾形，表面黄棕色，略呈颗粒性有光泽，种皮薄而脆。北五味子和南五味子的区别在于：北五味子个略大，果肉厚，果核表面光滑；南五味子个略小，果肉薄，果核表面有颗粒状瘤点。

图5北五味子（上）与南五味子（下）

对比（图片来自网络）

另外，有的地区习用翼梗五味子 为木兰科植物翼梗五味子 Schisandra henryi C. B. Clarke. 的干燥成熟果实。特点如下：

（1）呈球形，直径3～5mm。

（2）表面棕红色至暗红色，干瘪，皱缩。

（3）种子1～2枚，肾状球形，种皮密被瘤状突起。

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