近期

“把绿豆汤当水连喝三天，

女子血压飙升，突发脑出血昏迷”

登上微博热搜

引发热议

把绿豆汤当水喝

女子3天后突发脑出血

近日，入夏后天气炎热，福建福州一位有多年高血压病史的女士，觉得绿豆汤解暑又健康，便每天煮上一大锅当水喝，平均一天喝下1500毫升。

虽然患有高血压多年，但她平日里一直规律服用降压药，血压控制得还算平稳。可连续喝了3天绿豆汤后，她突然剧烈头痛、呕吐，随后陷入昏迷。紧急送医后，被诊断为脑出血。

明明按时吃药，血压怎么突然失控了？接诊医生找到了问题的关键：这碗看起来很解暑的绿豆汤，会直接干扰降压药的药效。

绿豆汤与降压药“冲突”原理？

苏州市立医院临床营养科副主任医师朱晓玥解释，绿豆汤本身并不会直接导致血压升高，但在“大量饮用”且“与药物同服”的前提下，确实可能通过以下两种机制干扰降压药的疗效：

01

绿豆具有清热利尿的功效

报道中提及患者日均饮用量高达1500毫升，这种高强度的利尿作用会加速肾脏代谢，导致降压药成分尚未充分发挥药效便被排出体外，造成血药浓度下降，血压随之反弹。

02

绿豆中富含蛋白质、鞣质和多酚类物质

若刚服下降压药便大量饮用绿豆汤，这些成分易在胃肠道内与药物分子结合，形成难以吸收的复合物，进一步削弱药效。

因此，日常饮用一小碗（约200毫升），且与服药时间间隔2小时以上，通常不会引起血压的剧烈波动。

民间“绿豆解毒”的说法是怎么回事？

针对民间所说的“绿豆解毒”，专家指出，在医学上主要指解除“热毒”和“暑毒”。夏季炎热，人体易出现烦躁、口渴、长疮等症状，绿豆汤通过清热泻火，能有效缓解暑热、咽喉肿痛及轻度疮疖等“热毒”表现，这是其作为食疗的价值所在。

但必须强调，绿豆的“解毒”绝不等同于现代医学中的“急性中毒急救”。对于农药中毒、药物过量或蛇毒等急性中毒事件，绿豆汤毫无急救价值。盲目依赖绿豆汤不仅无济于事，反而会延误黄金救治时间，此类情况必须立即就医。

如何科学饮用绿豆汤？

以及哪些人需警惕？

以咱们苏州来说，传统苏式绿豆汤中常加入糖、冬瓜糖、蜜枣等配料，这极易使其转变为“高糖饮品”。

世界卫生组织（WHO）建议成年人每日游离糖摄入量最好控制在25克以内，而一碗加料绿豆汤（250毫升）的含糖量往往高达15至30克，首选无糖原味的绿豆汤。而对于高血压、糖尿病及高血脂患者而言，不宜过多饮用绿豆汤。

专家建议

遵循以下科学饮用原则

01

严格控制摄入量

健康人群每日饮用量建议不超过400毫升，切忌将绿豆汤当水喝。

02

首选无糖原味

绿豆汤自带豆香，无需额外加糖；若确需调味，每人每次加糖量不应超过5克，尽量避免使用冬瓜糖、蜜枣等高糖配料。

03

特殊人群慎饮

脾胃虚寒、易腹泻者，可加姜片同煮以中和寒性；痛风及高尿酸人群应少喝浓汤；糖尿病患者可适量饮用无糖纯绿豆汤；老人与儿童消化功能较弱，需将绿豆煮至软烂并适量饮用。

绿豆汤是解暑佳品

但绝不是“万能水”

科学饮用

才能既享清凉，又保健康

来源：苏州市网络辟谣平台、人民日报健康客户端、苏州健康

仅作为科普传播素材，非商业用途若有侵权，请联系删除。