老话常说夏吃黄皮，百病远离！盛夏暑湿泛滥，很多人口干舌燥、痰多胸闷、脾胃积食没胃口。

广东人夏天最懂养生，应季大量上市的黄皮，被称作夏日正气果，性平不寒不燥，自带生津、化痰、健脾胃三大奇效，比吃药调理更温和管用。

青头鸭切块冷水加姜片焯水，撇净浮沫捞出沥干，锅中放少许冰糖炒出糖色，下入鸭肉翻炒至上色出油，放入姜片增香，加适量温水小火焖煮四十分钟。最后放入洗净去籽的黄皮果和紫苏，继续焖十分钟入味，无需过多调料，果香解腻超开胃。

营养亮点：鸭肉滋阴祛暑，黄皮理气化痰、消食解腻，中和鸭肉油腻，夏季吃生津开胃、健脾消积，缓解痰多腹胀。

排骨冷水焯水洗净血沫，淮山去皮切段防止氧化，无花果、莲子清洗干净，全部食材放入砂锅加足量清水，大火烧开转小火慢煲五十分钟。出锅前放入去籽黄皮果再煲十分钟，加少许食盐调味即可，汤清味鲜、温润养人。

营养亮点：山药莲子健脾胃、固护脾胃元气，黄皮生津润肺、化解痰湿，适合夏季脾胃虚弱、口干痰多、食欲差人群。

新鲜黄皮洗净，捏破果皮挤出果核果肉，放入杯中，加少许食盐静置腌制五分钟析出果香，冲入适量凉白开搅拌均匀，放温后加入少许蜂蜜调味搅匀，冷藏片刻口感更佳，酸甜清爽、解暑解燥。

营养亮点：经典夏日解暑茶饮，老盐补水润燥、黄皮生津化痰，快速缓解暑热口干、咽喉黏腻，不寒不伤脾胃。

夏季养生最怕寒凉伤身、温补上火，黄皮是三伏天难得的平价养生果。区别于西瓜寒凉、荔枝燥热，它性平温润，既能生津止渴化解暑燥，又能理气化痰清理痰湿，还能健脾消食改善积食，老少皆宜。

三款家常吃法一菜一汤一茶饮，日常轮换食用，轻松解决夏天口干、痰多、脾胃差三大难题，不用吃药调理，顺应时节食补，安稳清爽过盛夏。应季而食，就是最省钱靠谱的养生之道。

夏天吃黄皮养生，有人觉得做菜煲汤更养脾胃，有人坚持泡水喝解暑化痰效果最好，你更偏爱哪种吃法？