老话讲 “春夏养阳，秋冬养阴”，抓住这四十天把阳气补足，一整年的身子骨都能更扎实。不用花大价钱买名贵补品，日常餐桌上常见的 4 样食物，就是天然的养阳好手，有钱没钱都能常吃，帮你补足阳气、增强体质，舒舒服服健康入伏，安安稳稳度过长夏。

生姜

老辈人常说 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这话放到三伏天格外受用。盛夏闷热难耐，不少长辈总爱对着空调吹，冰西瓜、冰粥换着吃，不知不觉就把寒湿攒进了肠胃里，整个人发沉发懒，连吃饭都没胃口。生姜性温，最能驱散肠胃里积攒的寒气，慢慢提振体内的阳气，是三伏天养阳最平价的家常食材。很多人都清楚夏天吃姜的好处，日常制作生姜泡水或是入菜都很方便，不用多吃，长期坚持就能感觉到身子暖起来，胃口也跟着舒坦不少。

1、取新鲜生姜洗净，切 2-3 薄片，削去外皮可减少辛辣刺激，口感更温和

2、将姜片放入杯中，倒入 40 度左右的温水，静置 3 分钟即可直接饮用

3、日常炒菜、熬汤时，可提前将生姜切丝爆香，既能去腥提鲜，也能发挥作用

羊肉

不少人觉得天热吃羊肉会上火，其实民间早有 “伏天吃伏羊” 的传统讲究。三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑反而偏虚寒，这时候吃点温性的羊肉，刚好能补中暖身，把内里的阳气补得扎扎实实。清炖羊肉汤最适合伏天吃，少放花椒大料这类重口调料，清淡鲜爽不油腻，喝一碗暖而不燥，既能帮身体排出积攒的寒湿，又能补养精气神，平时怕冷、身子偏弱的人常吃尤其合适。

1、新鲜羊肉切成大小均匀的块，冷水下锅加两片生姜焯水，撇去表面浮沫后捞出冲洗干净

2、处理好的羊肉放入砂锅，加足量清水、少量姜片，大火烧开后转最小火慢炖 1 小时

3、出锅前撒少许食盐、切碎的葱花调味即可，不用添加过多香辛料，保留羊肉本鲜

韭菜

韭菜被称作 “起阳草”，是平价又实在的养阳食材。它温而不燥，能温和提振体内阳气，还能帮着理顺肝气。三伏天暑气重，很多人总觉得浑身发懒、提不起劲，嘴里发淡吃饭也没味道，常吃点韭菜能帮身体提气开胃。韭菜炒鸡蛋是最家常的做法，鲜嫩下饭，操作简单，全家老小都适合吃。

1、韭菜洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中加少许食盐搅匀打散

2、热锅倒入适量食用油，倒入蛋液炒至定型后盛出备用

3、锅中补少许油，放入韭菜段快炒 1 分钟，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加少许盐调味即可出锅

桂圆

桂圆是温和的养阳好物，能补养精气神、让心绪更安稳。三伏天出汗多，心气消耗也大，不少长辈常会觉得浑身乏力、心里发慌，晚上睡觉也不踏实。每天吃几颗干桂圆，或是用桂圆搭配小米熬粥，能慢慢补足精气神，让体内阳气更充足，整个人也更有精神。记得不要一次吃太多，每天五六颗就足够，温和调养不容易燥热，日常吃正合适。桂圆小米粥软糯好消化，很适合三伏天的早餐食用。

1、小米淘洗干净，干桂圆剥壳去核，取出桂圆肉备用

2、锅中加足量清水烧开，放入小米大火煮开后转小火熬煮 20 分钟

3、放入备好的桂圆肉继续熬 10 分钟，煮至粥体浓稠绵密即可关火食用

养阳从来不是什么复杂的难事，就藏在日常的一饭一蔬里。三伏天里少贪凉，少对着空调直吹，冰饮冷食尽量少碰，饮食作息多上点心，就能稳稳补足阳气，顺顺利利熬过酷暑，健健康康度过整个悠长夏天。