一到夏天，很多人动不动就浑身发沉、浑身乏力，吃完饭肚子胀，大便还总粘马桶，明明没干什么重活，却天天昏昏沉沉。这就是湿气堵在了脾胃里。

今天给大家带来一款夏日养生小点心，亦是我夏天离不开的早餐！三伏天吃最合适！

这个早餐食材简单，选用白扁豆、山药搭配红枣，三样食材强强联合，特别贴合咱们中年女性的身体状况——

白扁豆专门健脾祛湿，把体内积攒的湿气慢慢排出去；山药牢牢守住脾胃，打好气血生化的根基；红枣补足心血，把平时操心家务、管教孩子耗掉的气血慢慢补回来。

整个方子清补平和，夏天吃一点都不会上火，祛湿又不伤脾胃，滋养还不滋腻。

蒸好的糕点口感软糯香甜，红枣自带清甜，再配上零卡糖，控糖的朋友也能放心吃。想Q弹就放木薯淀粉，想要绵软就用糯米粉，老少皆宜。

平时当做早餐或者下午茶，随手来两块。坚持吃上一段时间，湿气散了，脾胃舒坦了，气血运行通畅，人也清爽有劲，脸色红润，天热胃口不好的时候，换着花样给家人补补吧！

【扁豆糕】

白扁豆 200克 山药200克 红枣100克 零卡糖适量 木薯淀粉（糯米粉）适量

做法：

白扁豆用清水浸泡一个晚上，如果赶时间，可以用开水，表皮微微发皱，豆子明显变大就可以了。

泡好的扁豆皮可以轻松剥开，做这个点心，不需要去皮。

先将白扁豆放入蒸锅，大火蒸熟（也可以用破壁机的米糊键做，就不用提前蒸了，我是为了节省时间，先蒸熟）

分次将扁豆放入破壁机（分次打机器更容易带动），

加入山药，最后加入少量水（水量少量分次加入，机器能带动即可，水越少，口感越好）

用磨粉键将白扁豆肯山药段磨成细腻的糊糊。

最后是这样浓稠的状态。

红枣去核，切成小颗粒状。

将红枣碎也倒入破壁机器。

一起打成糊糊。

有红枣的加入，不放糖也有淡淡的甜味，如果想甜一点，加入零卡糖调味。

倒入木薯淀粉（或者糯米粉，木薯淀粉做出来口感Q弹，糯米粉的话就是软糯。）

拌均匀，至无干粉颗粒状。

放入蒸锅，根据容器的大小蒸20-30分钟，取出晾凉即可切片食用。

养生小贴士

1. 白扁豆一定要提前泡透，蒸出来细腻无硬芯，祛湿效果更好，脾胃弱的人吃着更温和。

2. 红枣记得去核，燥热体质少放几颗，避免上火，自带甜味，少放糖更健康。

3. 控糖朋友直接用零卡糖，木薯淀粉升糖更低，想吃软糯口感再换糯米粉。

4. 三伏天湿气重，每天吃两块最合适，不要一次性吃太多，防止腹胀积食。

5. 脾胃虚寒、大便稀溏的人可以多加一点山药，健脾固肠，养护肠胃。