小暑一过，气温节节飙升，闷热、潮湿、黏腻的三伏天也即将到来。很多人一到这个时节，就容易出现胃口差、积食腹胀、大便不通、浑身沉重乏力的情况。

这是因为夏季湿热重、脾胃运化变慢，体内堆积了大量垃圾和湿气，如果不及时调理，入伏后会越熬越难受。 老话讲：小暑养脾胃，三伏不受罪。不用吃大补油腻的食物，多吃清淡刮油、润肠助消化的家常菜，就能疏通肠道、清热祛湿、减轻身体负担。

一、凉拌木耳洋葱

制作过程

1、准备干木耳一把、紫洋葱半个、小米辣、大蒜、葱花、生抽、香醋、香油、少许白糖、盐。

2、干木耳提前用冷水泡发，剪掉根部杂质，清洗干净。锅中烧水，水开后下入木耳焯水2分钟，捞出过一遍凉水，沥干水分备用，口感更脆爽。

3、洋葱去皮切成细丝，放入清水中浸泡5分钟，去掉辛辣味，吃起来不冲鼻、不辣胃。

4、大蒜切末、小米辣切圈，放入碗中，加入2勺生抽、3勺香醋、少许盐、少许白糖、一勺香油，搅拌均匀调成凉拌料汁。

5、把木耳、洋葱丝放入大碗中，淋上调好的料汁，撒上葱花，充分翻拌均匀，腌制3分钟入味即可食用。

养生作用

木耳被称为“肠道清道夫”，富含丰富的植物胶质和膳食纤维，能吸附肠道垃圾、促进肠道蠕动，快速缓解便秘、积食不通。洋葱性凉清热，能开胃消食、杀菌祛湿，改善夏季没胃口、腹胀不消化。

这道菜低脂清爽、解腻刮油，小暑常吃可以疏通肠胃、排出体内湿气毒素，让身体清爽不淤堵，非常适合闷热夏季食用。

二、芹菜炒香干

制作过程

1、准备新鲜芹菜一把、香干4块、大蒜、干辣椒、盐、生抽、少许鸡精、食用油。

2、芹菜摘掉老叶，切掉老根，清洗干净切成小段；香干切成均匀细条备用。

3、锅中烧水，水开后加少许盐和油，下入芹菜焯水30秒，捞出控水，既能去除苦涩味，又能保持翠绿不发黄。

4、热锅倒油，下入蒜末、干辣椒爆香，放入香干中小火翻炒1分钟，炒出豆香味。

5、倒入焯好水的芹菜，大火快速翻炒2分钟，加适量盐、少许生抽调味，翻炒均匀。

6、最后加少许鸡精提鲜，大火翻炒入味即可出锅。

养生作用

芹菜是夏季绝佳的通便蔬菜，粗纤维含量极高，能加速肠道代谢、软化宿便，专门改善经常性便秘、肚子胀气。同时芹菜清热利湿，能排出体内多余湿气，缓解小暑浑身发沉、困倦乏力的状态。

香干富含植物蛋白，补充营养不长胖，搭配芹菜荤素互补，健脾和胃、帮助消化，夏季脾胃虚弱、吃多积食，常吃这道菜肠胃通畅、身体轻松。

三、海带豆腐汤

制作过程

1、准备嫩豆腐一块、新鲜海带、葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、香油、少许生抽。

2、海带清洗干净切成小块，豆腐切成方块，放入淡盐水中浸泡5分钟，防止煮碎、去豆腥味。

3、锅中少许底油，放入姜丝轻微爆香，加入适量清水大火烧开。

4、水开后先下入海带，中小火煮5分钟，煮出海带鲜味。

5、倒入豆腐块，继续煮3分钟，让食材鲜味充分融合。

6、最后加适量盐、少许白胡椒粉调味，撒上葱花，滴几滴香油即可出锅。

养生作用

海带性寒清热、利水祛湿，富含膳食纤维和胶质，润肠通便、清理肠胃垃圾效果极佳，还能清热降火，缓解小暑燥热上火。

豆腐鲜嫩养胃，温和滋补脾胃，不寒不燥，能改善夏季脾胃虚弱、消化不良。整道汤清淡少油、营养清爽，喝完整个人通透轻松，祛湿热、通肠道、养脾胃，是入伏前必喝的时令养生汤。