夏季是一年四季中养肝黄金期！夏天阳气最盛、心火旺盛，肝火极易旺盛、堆积毒素。

很多人夏天容易口干口苦、烦躁易怒、熬夜失眠、脸色暗沉、浑身疲惫，其实都是肝火旺、肝毒堆积的信号。老话常说：夏养肝，少生病。肝脏是人体最大的排毒器官，肝干净了，睡眠稳、气色好、免疫力强。

一、冰镇清甜绿豆汤

制作过程

1、准备绿豆200克、冰糖适量、清水足量。绿豆提前用清水浸泡2小时，泡至豆子微微发胀，更容易煮开花、出沙软糯。

2、泡好的绿豆淘洗干净，放入锅中，加入足量清水，大火烧开。

3、水开后撇去表面浮沫，转中小火慢煮30–40分钟，煮至绿豆完全开花、豆皮脱落、汤色浓绿浑浊。

4、根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全融化，再小火煮5分钟关火。

5、自然放凉后放入冰箱冷藏冰镇，口感清甜爽口，夏天喝超解腻解暑。

养生作用

绿豆是夏季第一清肝降火食材，性凉味甘，专门针对夏季肝火旺盛、体内积热。常喝绿豆汤可以清肝火、泄内热，快速改善夏天心烦气躁、口干上火、头晕闷热的问题。

同时绿豆能加速身体代谢、排出体内湿热毒素，减轻肝脏排毒负担。内热消、肝毒排，整个人情绪平稳、身体清爽，燥热失眠也能大大改善，是夏季养肝排毒的平价佳品。

二、番茄炒蛋

制作过程

1、准备熟透番茄2个、鸡蛋3个、葱花、少许盐、白糖、生抽、食用油。

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐和一勺清水，充分搅散，这样炒出来的鸡蛋蓬松嫩滑、不发硬。

3、番茄洗净切块，喜欢细腻口感可以去皮，保留汤汁更入味。

4、锅中热油，倒入蛋液，定型后快速划散，炒成大块盛出备用。

5、不用洗锅，下入番茄块，中小火翻炒，按压出浓郁番茄汤汁，加少许白糖中和酸味、提亮口感。

6、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐、一点点生抽提鲜，翻炒入味，撒葱花即可出锅。

养生作用

番茄富含番茄红素、维生素，清热平肝、凉血护肝，能有效舒缓肝火郁结，改善夏季情绪烦躁、胸闷心烦，帮助肝脏舒缓压力、修复代谢。

鸡蛋富含优质蛋白，是肝脏修复的核心营养，能够滋养肝细胞、增强肝脏排毒能力。

这道菜一清热、一滋补，清补结合不寒凉，既能养肝护肝、排出代谢垃圾，又能养心安神，缓解夏季心烦难眠、心神不宁，家常百搭、四季适合。

三、桂圆红枣养生茶

制作过程

1、准备红枣6颗、桂圆6粒、枸杞一小把、清水适量，冰糖少许（可选）。

2、红枣洗净去核，避免燥热上火；桂圆剥壳洗净；枸杞冲洗干净备用。

3、锅中倒入清水，放入红枣和桂圆，大火煮开。

4、转小火慢煮15分钟，煮出食材营养精华，汤色变成暖黄色。

5、最后放入枸杞，继续煮3分钟即可，喜欢甜味可以加少许冰糖调味。

6、放温后即可饮用，食材可以吃掉，营养不浪费。

养生作用

肝主藏血，夏季出汗多、气血易耗，容易肝血不足、失眠多梦、睡不踏实。

红枣补气养血、疏肝和胃，桂圆养心安神、补益肝血，二者搭配专门改善夏季肝血亏虚、神经衰弱、入睡困难、半夜易醒。

常喝这款茶，能够滋养肝血、调和肝气、平复情绪、安神助眠。肝火不旺、肝血充足，肝脏机能更稳定，人体免疫力大幅提升，夏天安稳养身，整年体质更好、少生病。