免疫力差的人，身体就像一座不牢固的城堡，容易被各种病菌攻破。其实，通过合理的饮食能有效改善身体状况，提高免疫力。下面就为大家介绍 8 种能提升免疫力的食物做成的美味菜肴及详细做法。

一、麻辣鸡翅

准备食材：鸡翅、干辣椒、花椒、葱姜蒜、冰糖、芝麻。

做法步骤：

1、准备一斤鸡翅中，清洗干净后在两面划上几刀，方便入味。鸡翅冷水下锅，放入几片姜片、1勺料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热放入几块冰糖，小火炒出糖色，放入焯好水的鸡翅，快速翻炒，让鸡翅均匀地裹上糖色。接着放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒、一把花椒，再加入1勺豆瓣酱，小火翻炒出红油和香味。

3、淋入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽上色，翻炒均匀后，倒入适量的开水，没过鸡翅即可。加入少许盐和白糖调味，盖上盖子，转小火焖煮15分钟，最后开大火收浓汤汁，撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀即可出锅。

二、麻辣鸡丝

准备食材：鸡胸肉、黄瓜、葱姜蒜、辣椒面、白芝麻、熟花生米、香菜。

做法步骤：

1、准备一块鸡胸肉，冷水下锅，放入葱段、姜片、1勺料酒去腥，大火煮开转小火煮15分钟，捞出放凉后顺着纹理撕成细丝。准备一根黄瓜，洗净后也切成丝，铺在盘中垫底。

2、准备一个料碗，放入切好的蒜末、葱花，加入1勺辣椒面、1勺白芝麻。起锅烧油，油温烧至七成热后，直接淋在料碗中，激发出香味。

3、接着往碗中调味，加入2勺生抽、1勺陈醋、半勺蚝油、少许白糖提鲜，再来少许盐，搅拌均匀，调成麻辣料汁。

4、将鸡丝码在黄瓜丝上，均匀地浇上调好的料汁，最后撒上熟花生米和香菜段，吃的时候翻拌均匀即可。

三、芹菜炒香干

所需食材：芹菜，香干，蒜片，红辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

做法

1 芹菜摘洗干净切成小段备用，香干洗净切成小片。

2 另起锅烧油，蒜片，红辣椒爆香，放入芹菜，香干爆炒。

3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，大火爆炒三分钟出锅，美味好吃家常小炒。

四、虾仁黄瓜炒鸡蛋

【食材】

黄瓜、鲜虾、鸡蛋、葱、姜、盐、水淀粉

【做法】

1. 黄瓜去皮切小块，焯水备用。

2. 锅中水烧开，放入虾仁煮3分钟，捞出剥去虾壳备用。

3. 鸡蛋分离蛋黄蛋白，分别下锅炒熟盛出。

4. 锅中放少许油，爆香葱姜，加少量水淀粉调成薄芡汁。

5. 放入黄瓜、虾仁、蛋黄、蛋白大火翻炒。

6. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

五、黄瓜拌鸡蛋

食材准备

新鲜黄瓜1根、鸡蛋2个、蒜末、香醋、生抽、香油、少许食盐

详细做法

1. 鸡蛋冷水下锅，煮熟后过凉水剥壳，切成小块备用。

2. 黄瓜洗净拍碎，切成小段，装入大碗中。

3. 碗中放入蒜末，加生抽、香醋、少许盐、香油，调成凉拌汁。

4. 将鸡蛋放入黄瓜碗中，淋入料汁，充分拌匀即可食用。

六、蒜香黄瓜鸡丁

【食材】

鸡胸肉、黄瓜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、料酒、黑胡椒粉、食用油

【做法】

1. 鸡胸肉切小丁，加1勺生抽、淀粉、料酒、黑胡椒粉抓匀，腌制15分钟；

2. 黄瓜切小块，大蒜切末备用；

3. 热锅倒油，下入腌好的鸡丁，煎至四面金黄；

4. 倒入蒜末炒出蒜香，加1勺蚝油翻炒，放入黄瓜丁，撒黑胡椒炒匀即可。

七、清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱姜丝、蒸鱼豉油、食用油。

做法：

1. 鲈鱼处理干净，划几刀，放入葱姜丝腌制15分钟。

2. 水开后放入锅中蒸8 - 10分钟，倒掉盘中汁水。

3. 放上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，热油浇在上面。

八、腐竹红烧肉

食材：腐竹、五花肉、姜片、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖。

做法：

1. 腐竹泡软切段，五花肉切块焯水。

2. 锅中热油，放入姜片、八角、桂皮炒香，加入五花肉翻炒。

3. 加生抽、老抽、冰糖，加水炖煮30分钟。

4. 放入腐竹继续炖煮至软烂。

免疫力差的朋友们，不妨多囤些这些食材，常做这些美食，相信能改善身体状况，提高免疫力。