春夏交替湿气重、寒气藏脾胃，很多人早起没胃口、腹胀怕冷、困倦乏力、阳气虚弱。古人最会养生，流传千年的紫苏香饮子，辛温驱寒、醒脾开胃、升发阳气。紫苏自带天然辛香，能散寒湿、暖脾胃、提阳气，比普通茶饮更适合换季喝。

一、紫苏小米山药茶

详细制作步骤

1. 准备新鲜紫苏叶5片、小米20克、铁棍山药半根、清水800ml。

2. 小米洗净，干锅小火翻炒至微黄出米香；山药去皮切小块，防止氧化发黑。

3. 锅中倒入清水，放入炒好的小米、山药块，小火煮15分钟。

4. 最后放入洗净的紫苏叶，再煮3分钟出香即可关火。

5. 滤出茶汤代茶饮，食材可一起食用。

养生作用

这是经典古法香饮子。小米暖胃补虚，山药健脾益气，紫苏疏风散寒、提振脾胃阳气。专门改善换季脾胃虚寒、胃凉腹胀、食欲不振、晨起疲惫。常喝脾胃温润、湿气消散，阳气慢慢回升，整个人精神充沛。

二、紫苏砂仁白术水

详细制作步骤

1. 准备紫苏叶6克、砂仁3克、白术5克，所有食材冲洗干净浮尘。

2. 砂仁轻轻拍裂，更容易煮出药效，白术简单过水浸泡2分钟。

3. 养生壶放入白术、砂仁，加水小火先煮12分钟。

4. 最后放入紫苏，焖煮3分钟即可关火，避免久煮挥发香气。

5. 放温过滤茶汤，全天随时饮用。

养生作用

三味都是经典脾胃良方！白术健脾燥湿，砂仁理气和胃、化解腹胀，紫苏驱散寒湿、通达气机。适合湿气重、脾胃虚弱、吃凉容易胀气、身体沉重困倦的人。古法香饮子搭配，理气不伤正、祛湿不伤脾，轻松补足脾胃阳气。

三、紫苏拌黄瓜

详细制作步骤

1. 新鲜紫苏叶洗净沥干，切成细丝；黄瓜洗净拍碎切块备用。

2. 碗中放入黄瓜，加少许盐腌制3分钟，杀出多余水分，倒掉控水。

3. 放入紫苏丝，加入蒜末、少许生抽、香醋、少许香油。

4. 充分翻拌均匀，腌制2分钟入味即可装盘。

养生作用

春夏必吃清爽凉菜！黄瓜清热解腻，紫苏芳香醒脾、驱散体表寒湿。口感脆嫩清香，能打开食欲、化解脾胃积滞湿气。夏天贪凉腹胀、没胃口、身体困重，吃它清爽解湿、疏通气机、辅助升发身体阳气。

四、紫苏炒螺蛳

详细制作步骤

1. 鲜活螺蛳吐沙洗净，剪掉尾部；紫苏一大把洗净切段，备好姜蒜、干辣椒。

2. 螺蛳冷水下锅，加料酒焯水1分钟，捞出沥干去腥。

3. 热锅热油，爆香姜蒜、干辣椒，下入螺蛳大火翻炒3分钟。

4. 加生抽、少许蚝油、少许盐调味，翻炒入味。

5. 最后下入紫苏大火爆炒1分钟，激出独特香味即可出锅。

养生作用

紫苏是炒螺蛳的黄金搭档，不仅增香去腥，更能中和螺蛳寒性。螺蛳偏寒凉，搭配温性紫苏，温中暖胃、驱散脾胃寒湿、理气健脾。春夏湿气重、体内寒气堆积，适量吃这道菜，散寒除湿、温补脾胃，阳气越吃越足。