夏季这四种蔬菜，堪称天然“排毒高手”，专门清内热、排湿气、清肠垢、通淤堵。顺应季节多吃，把体内积攒的垃圾排干净，脾胃轻松、血管通畅、整个人清爽有劲！

一、凉拌空心菜

详细制作过程

1. 准备食材：新鲜空心菜一把、大蒜5瓣、小米辣少许、生抽、香醋、盐、少许香油。

2. 空心菜摘掉老根，摘成小段，反复清洗干净泥沙。

3. 锅中烧水，水开加少许盐和食用油，下入空心菜焯水30秒，保持翠绿不发黄。

4. 捞出迅速过凉水，挤干多余水分装入大碗。

5. 大蒜切末、小米辣切圈，放入碗中，淋上热油激发出香味。

6. 加入生抽、香醋、少许盐、香油，搅拌成凉拌汁。

7. 料汁淋在空心菜上，充分抓拌均匀即可食用。

主要作用

清热凉血、清肠排毒、疏通肠胃积热，快速排出体内燥热垃圾，改善夏季便秘、身体燥热、口气重。

二、秋葵虾仁豆腐汤

详细制作过程

1. 准备食材：秋葵5根、嫩豆腐1块、鲜虾仁150克、葱花、盐、少许白胡椒粉。

2. 虾仁洗净，加少许胡椒粉、料酒抓匀腌制5分钟去腥。

3. 秋葵清洗干净，整根焯水1分钟，去除涩味和草酸，捞出切斜段备用。

4. 豆腐切成小块，淡盐水浸泡5分钟，防止煮碎、去豆腥味。

5. 锅中加清水烧开，下入豆腐块中小火煮3分钟。

6. 放入虾仁煮至变色熟透，再下入秋葵煮2分钟。

7. 加适量盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可出锅。

主要作用

清毒润燥、低脂刮油、清理体内代谢垃圾，补水祛湿、通畅身体代谢，清爽不堆积负担。

三、百合木耳汤

详细制作过程

1. 准备食材：干木耳1小把、新鲜百合1颗、枸杞少许、冰糖适量。

2. 干木耳提前冷水泡发1小时，反复清洗去掉杂质，撕成小朵。

3. 新鲜百合掰成瓣，清洗干净，去掉坏瓣和黑边。

4. 锅中加适量清水，下入木耳，小火煮15分钟，煮出胶质。

5. 放入百合继续炖煮8分钟，至百合变透明软糯。

6. 加入少许冰糖调味，最后放入枸杞焖2分钟即可。

主要作用

润肺排毒、清理燥热、润肠净体，清除肺部和体内积热垃圾，改善夏季心烦闷热、口干肺燥。

四、冬瓜海带绿豆水

详细制作过程

1. 准备食材：冬瓜200克、海带结100克、绿豆50克、少许冰糖。

2. 绿豆提前浸泡1小时，更容易煮开花；海带结反复清洗干净盐分。

3. 冬瓜去皮洗净，切成厚薄均匀的小块备用。

4. 锅中加入足量清水，倒入绿豆大火煮开，转小火煮15分钟至绿豆开花。

5. 放入海带结、冬瓜块，继续小火炖煮10分钟。

6. 食材全部煮软烂后，加少许冰糖调味即可关火，放温饮用。

主要作用

强力祛湿排毒、利水消肿、清暑降火，专门排出体内湿气、废水和积毒，夏天喝一身通透不沉重。