夏季湿热重，人容易犯困乏力、脾胃差、爱上火。茭白、芡实、菱角被誉为水中三宝，天然祛湿清热、健脾养胃，夏天常吃，全家身体更清爽健康。

一、香菇茭白粥

制作步骤

1. 大米淘净浸泡20分钟，缩短熬煮时间；新鲜茭白去皮切小丁，干香菇泡发切薄片备用。

2. 锅中加清水烧开，下入大米，小火慢熬至米粒开花、粥底浓稠。

3. 放入香菇片、茭白丁，继续熬煮10分钟，让食材鲜味融入粥中。

4. 加少许食盐、少许葱花提味，搅拌均匀即可关火食用。

养生作用

茭白清热解暑、利水祛湿，缓解夏季闷热上火；香菇健脾消食、调理肠胃。这款粥清淡易消化，专门改善夏天湿气重、胃口差、浑身乏力的问题，老少皆宜，健脾养胃不增负担。

二、芡实枸杞老鸭汤

制作步骤

1. 老鸭肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净血水和浮沫；芡实提前温水泡软，枸杞洗净、生姜切片。

2. 砂锅加足量清水，放入鸭肉、芡实、姜片，大火烧开。

3. 转小火慢炖45分钟，炖出鸭肉鲜香和芡实营养。

4. 放入枸杞再炖10分钟，加适量盐调味即可。

养生作用

鸭肉滋阴清虚热，非常适合夏季燥热体质；芡实健脾祛湿、固护脾胃。常喝此汤能排出体内湿气、清除体热，改善夏季体虚多汗、脾胃虚弱，温润滋补不上火。

三、水煮菱角

制作步骤

1. 新鲜菱角用清水反复搓洗，洗净缝隙泥沙，沥干备用。

2. 冷水入锅，放入菱角，加少许食盐、姜片去腥提香。

3. 大火煮开后转中火煮25分钟，把菱角煮至软糯熟透。

4. 关火焖5分钟入味，捞出晾凉即可剥壳食用。

养生作用

菱角是夏季绝佳养生食材，能清热解毒、健脾益气、祛除体内湿气。夏天常吃水煮菱角，可缓解湿热导致的身体沉重、精神萎靡，温和调理脾胃，食补效果极佳。