节气是自然气候的准确时间表，这不夏至一到，各种气象变化就来了，时晴时雨，但无论如何变化，一个整体趋势越来越明显，那就是持续上升的气温，虽然这两天在雨后，有着一些凉爽，但在大太阳出来后，便马上开启高温暴晒模式，让人汗流不止。此外在暑热的天气里，人体的代谢也会更加旺盛，这意味着消耗更快也更多，加上人们脾胃虚弱，食不知味，长此以往的“入不敷出”便会让然疰夏。

夏至是入伏的前奏，而三伏天又是整个夏季里的“重头戏”，所以在夏至后，再忙也要注意进补营养，为入伏攒够能量。肉类是简单以及高效的进补方式，而不同的季节适合不同的肉类，夏季中要选择清润温和一些的，一来能激发人们的食欲，同时也更容易消化吸收。下面就来跟大家分享4种，若条件允许，多给家人吃，补蛋白强筋骨，温和不燥好吸收，补足体力和能量，迎接三伏天，来看看吧~

一、鸡肉

很常见的一种禽类，属于白色的肉类，也是低脂肉类的代表，其纤维细腻，吃着嫩也好消化，富含高质量蛋白，氨基酸，维B，烟酸等，帮助我们补充能量，缓解虚损，健胃养胃，养血益气，强壮筋骨等。它也是非常方便制作的一种肉类，蒸，炒，炖等都方便。

1、鸡大腿一根，先将鸡皮以及脂肪的部分剪掉，继而把肉类顺着纹理剔下来，再改成大块。

2、往里边加些葱姜，生抽，以及花雕酒，仔细拌一拌，补充一勺淀粉，再次搅匀。

3、一段黄瓜，洗过后，改刀处理成小丁。

4、锅热放油，油热倒肉，几秒之后开始翻动，炒到每一块都断生，加一勺黄豆酱，继续炒香。

5、最后把黄瓜倒里边，快速混合匀，即可装盘。

二、鸭肉

其也是禽类，且为水禽，所以它的肉质有着天生自带的清凉之感，好吃不燥腻，脂肪也不高，主要为不饱和脂肪，丰富的氨基酸，维A，维E，铁，硒，锌，钙等，有益于滋阴补虚，保护血管，健脾利湿，提升免疫等。夏天也要懂得吃。

1、将其剁开，分成小块，便于炖透和入味。面粉仔细搓到位，换清水再洗两三遍。

2、先放锅里，添上宽水浸没，继而煮开煮透，捞起来控干。

3、切一点酸梅。起锅放油，丢几片姜，炒香后鸭肉倒里边，迅速炒炒，煸至焦黄，加点酱油，老糖以及酸梅，炒匀以后，加热水炖一个半小时。

4、最后调些盐，转为大火炒一会儿，使之更入味后出锅。

三、鱼

夏天身体虚乏疲倦，也可以多吃些鱼肉来进补，其有着鲜美的滋味，而且营养吸收效率高，帮助我们补充脑力，改善心血管，保护肝脏，健脾养胃，抗炎增免疫等。天热可以通过，清蒸或是煮汤的方式来做，味道更鲜也更健康。

1、新鲜黑鱼一条，在买的时候，请老板帮忙收拾好，并且片好，剩下的鱼骨也带回。

2、回到家，将鱼片以及鱼骨分别清洗好，鱼片中放一点花雕酒，胡椒，盐，淀粉，多抓一会儿，有种出胶的感觉就可以了。鱼骨控干。

3、在洗三个百香果，将果汁舀出置于碗中待用。

4、锅里放油热透，先把鱼骨倒里边去，中大火炒一炒，香气烹出来，立即加入热水，煮十分钟。接着将百香果倒里边，补充一点生抽，继而把鱼盘循序下锅。煮三分钟后就熟了，撒点薄荷叶，让人感觉清清凉凉的，很开胃。

四、鲍鱼

虽然也叫鱼，但事实上其是名副其实的贝类海鲜，正适合夏季补营养，其蕴含十足的优质蛋白，维A，维D，多糖类，以及硒，锌，铁，磷等，有益于补充脑力，滋阴养元，保护血管，提升免疫等。夏天可以搭配做给家人，鲜美又养人。

1、将其从外壳中取出，清洗好了，清理掉牙齿以及内脏，然后片成小块。

2、再次用亲手冲洗干净，里边加点姜丝拌一拌，端上蒸锅，十二分钟，大火蒸煮后端出来。

3、接着另外取一块干净的盘子，在底部码一点黄瓜丝，鱼片摆进去，表面继续加点葱丝，淋上一圈生抽。

4、另外起锅，在里边放点油热透，最后淋到盘中，就完成了，鲜香味足，营养好消化。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！