广东人一年四季跟湿气斗。夏天最难受——身上像裹了层湿布，睡多久都醒不透，肚子鼓鼓囊囊的，舌头两边全是齿痕。我认识个老广煲汤几十年，她说湿气不排，吃啥都白搭。她教了我三道汤，轮着喝三天，肚子平了，人也轻快了。

下面这三道，食材菜市场都有，做法不复杂，关键是对症。

第一道：五指毛桃四神汤

四神汤是广东人家的看家汤。五指毛桃有股天然椰香，喝起来清甜不腻，祛湿的同时还把气补了，不会越喝越虚。

五指毛桃30克，茯苓、莲子、芡实各15克，山药一节。猪骨一斤，让摊主剁块。五指毛桃冲掉灰尘就行，不用泡。茯苓、莲子、芡实洗一洗，莲子留心去掉。山药削皮切段，戴手套防痒。

猪骨冷水下锅，加姜片烧开，浮沫撇干净捞出来温水冲。所有东西丢砂锅，加水没过食材三指。大火烧开转最小火，慢煲一个半钟头。出锅前撒盐调味，其他啥也不用放。

汤色清亮，椰香扑鼻。喝完微微出汗，整个人通透。我连着喝了两天，早上起来脸不肿了，裤腰松了一截。

第二道：薏米赤小豆陈皮水

这道专门收拾肚子胀、大便黏的。薏米赤小豆把湿往下引，陈皮理气，把堵在中焦的气顺开。气通了，水湿才排得出去。

薏米赤小豆各30克。薏米先干锅小火炒五分钟，炒到表面发黄，寒性变温和。赤小豆提前泡两小时。陈皮一小块，温水泡软刮掉白瓤切丝。茯苓10克，莲子15克去芯，红枣三颗剪开去核。

所有东西丢锅里，加水一升。大火煮开转小火炖一小时。汤色微红，陈皮的香气飘满屋。脾胃虚弱的只喝汤，渣别吃，不好消化。我一般早上煮一锅当茶水喝，一天下来跑厕所勤了，但肚子不胀了。

记住用赤小豆，不是红豆。赤小豆细长，利水消肿；红豆圆胖，补血不祛湿，用错了效果出不来。

第三道：冬瓜苹果姜枣水

很多人说冬瓜寒，不敢喝。但加上姜枣苹果一起煮，寒性中和得刚刚好。冬瓜带皮利水消肿，苹果补津液，姜枣暖胃，喝起来清甜温润，不凉不燥。

冬瓜一块，带皮切块，皮别削，利水的东西多在皮里。苹果半个，带皮去核切块。红枣三颗去核，生姜切一片不去皮。

所有材料丢养生壶，加水煮开转小火二十分钟。汤水清甜，冬瓜煮透了透明发亮，苹果软糯。温着喝，喝完肚子暖烘烘的。夏天出汗多、小便黄的人喝这个最合适。我姑姑说这道比绿豆汤温和多了，她每年夏天隔天煮一回，膝盖不肿了。

三道汤怎么轮着喝？第一天五指毛桃四神汤补气祛湿，第二天薏米赤小豆水重点利水，第三天冬瓜苹果姜枣水调和收尾。之后歇一天再循环。连着喝三天你会看到效果——晨起脸不浮了、舌苔薄了、大便成型了、人也有精神了。

别嫌煲汤麻烦，其实都是大火煮开转小火就完事，该干嘛干嘛去。比吃药强，药三分毒，汤是养人的。收藏起来，去菜市场照单抓料。喝三天你摸摸自己肚子，平没平，身体告诉你。