夏至湿热重，很多人脸色发黄、浑身乏力，多半是气血不足

一到夏至，高温裹挟湿气，不少人会出现这些情况：早上起床浑身发沉、蹲下去站起来头晕、嘴唇指甲发白、例假量少、脸色暗沉长黄气。大多数人补气血只会认准红豆、黄豆，长期吃下来却改善不大。

中医常讲“黑色入肾，肾藏气血”，黑豆外皮乌黑，富含花青素、铁元素、优质植物蛋白，性质平和不燥不寒，夏至湿热天吃，既能补足亏虚气血，又能健脾祛湿，不会像红豆那样利水过猛伤正气，也不像黄豆容易胀气，堪称四季养气血的“平价养生豆”。

现代营养学也证实，黑豆含铁量远超普通豆类，充足铁元素能促进血红蛋白生成，改善面色蜡黄、体虚乏力；搭配茯苓、陈皮还能化解体内湿气，解决夏至湿重带来的困乏、水肿问题。下面分享4款简单家常黑豆食疗，做法零难度，厨房小白也能轻松做。

一、黑豆炖排骨｜温补气血，缓解体虚乏力

食材

黑豆50克、排骨300克、生姜3片、红枣3颗、少许枸杞

制作步骤

1. 黑豆提前浸泡4小时，泡软后洗净沥干；排骨冷水下锅，加姜片焯水撇去血沫，捞出冲洗干净。

2. 砂锅中放入排骨、黑豆、红枣、姜片，加入足量清水，大火烧开转小火慢炖60分钟。

3. 出锅前10分钟放入枸杞，加少量食盐调味即可。

核心功效

排骨滋阴补虚，搭配黑豆双重补气血，适合长期熬夜、产后体虚、气血亏虚人群。夏至食用不会上火，能改善四肢冰凉、浑身酸软无力。

二、黑豆糕｜便携小点心，日常补气养气色

食材

黑豆150克、糯米50克、少量蜂蜜、核桃碎少许

制作步骤

1. 黑豆洗净干锅小火炒熟，研磨成细腻黑豆粉；糯米炒熟打成糯米粉。

2. 两种粉末混合，加入温水、少量蜂蜜揉成不粘手的面团。

3. 面团分成均等小剂子，按压成小圆糕，表面撒核桃碎，上锅蒸20分钟，放凉密封保存，每日吃1-2块。

核心功效

无需炖煮，随身携带，上班族、宝妈当作加餐。长期吃改善面色暗沉、气血不足导致的气色差，温和滋补不加重肠胃负担。

三、黑豆核桃花生豆浆｜晨起一杯，养气血健脑

食材

黑豆30克、花生20克、核桃2个、少量小米

制作步骤

1. 全部食材洗净，提前浸泡一晚，减少豆浆机打磨粗糙感。

2. 食材倒入破壁机，加800ml清水，选择豆浆模式。

3. 打好后可过滤豆渣，无需加糖直接饮用，口感绵密香浓。

核心功效

黑豆补铁养血，核桃补脑益肾，花生健脾补气，早上空腹喝，快速补足一夜损耗的气血，缓解晨起头晕、精神萎靡，适合学生、中老年长期饮用。

四、黑豆茯苓陈皮茶｜祛湿补气，改善夏至水肿犯困

食材

黑豆20克、茯苓10克、陈皮3克

制作步骤

1. 黑豆干炒5分钟，去除寒性；陈皮温水泡软刮去白瓤减少苦涩。

2. 所有食材放入养生壶，加水煮20分钟，代茶频饮，可反复续水。

核心功效

夏至湿气重，单纯补气血容易滋腻生湿，茯苓健脾利水、陈皮理气祛湿，搭配黑豆补气养血，一边祛湿一边补气血，改善下肢水肿、整日昏沉嗜睡。

黑豆食用小贴士

1. 黑豆一定要充分泡发或炒熟，生黑豆含有微量不利于消化的物质，避免腹胀不适。

2. 肠胃容易胀气人群，单次食用量控制在50克以内，搭配陈皮、生姜同食更佳。

3. 夏至每周坚持吃3-5次即可，不用过量食补，循序渐进调理气血效果更好。

很多人执着红豆祛湿、黄豆补蛋白，却忽略黑豆兼顾养血、益肾、祛湿的多重作用。夏至湿热当道，气血损耗快，坚持用上面四款黑豆食疗日常调理，不用昂贵滋补品，慢慢养出红润透亮好气色，告别体虚乏力、面色发黄。养生不在贵，贵在选对食材、长期坚持。